Пышные оладушки на кефире со смородиновым джемом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
К нам уже спешит весна
Угощать блинами.
Уходи скорей, зима,
Поиграла с нами,
А теперь тепла хотим,
Солнца и цветочков,
Петь под небом голубым
С масляным блиночком.
(Источник)

ОладьиОладьи

Оладушки
Оладьи


Блины у нас уже были. Сегодня я угощаю пышными оладушками на кефире со смородиновым джемом.

Ингредиенты
Ингредиенты

Ингредиенты

  • Кефир — 250 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 250-270 г
  • Сахар — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Уксус — 1 ч. ложка

Рецепт очень простой, но оладьи получаются очень пышные и вкусные!
Время приготовления: 1 час.

Приготовление

Сначала венчиком взбить яйцо.

Взбить яйцо
Взбить яйцо

Добавить сахар, соль. Взбить венчиком. Добавить кефир. Всё снова взбить. Поставить на газовую плиту на маленький огонь. Нагреть до 40°C, не больше.

Готовим тесто
Готовим тесто

Соду погасить уксусом и — в тесто. Постепенно добавить муку. Тесто должно быть очень густым!

Густое тесто
Густое тесто

Оставить тесто на полчаса. Больше не перемешивать! Затем хорошо разогреть сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать оладьи на среднем огне.

Печём оладьи
Печём оладьи

Сверху на горячие оладушки положить сливочное масло.

Смазать сливочным маслом
Смазать сливочным маслом

Смазать маслом
Смазать маслом

Есть оладушки можно с чем угодно, на ваш вкус: с мёдом, сметаной, вареньем и т.п. А у нас сегодня смородиновый джем!

Оладьи
Оладьи

Оладьи с джемом
Оладьи с джемом

Прошу к столу!
Прошу к столу!

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , оладьи,
1 комментарий 13 спасибо за запись   в избранное 663 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (1)
О, знакомый рецепт, раньше пекла оладушки на кефире, Татьяна, спасибо за напоминание! Это действительно очень просто и быстро. И вкусно

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: