Сливочные кексы с лавандой и марципаном
Работа размещена:
«Конкурс новогодних рецептов с Westwing»
«Конкурс новогодних рецептов с Westwing»
Ингредиенты
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 5 шт.
- Маскарпоне — 250 г
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Мука — 300 г
- Марципан — 50 г
- Щепотка сухих цветов лаванды
Приготовление
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной, белой массы ( не менее 5 минут ).По одному добавлять яйца (с интервалом 30 сек.) не прекращая взбивать.
Добавить маскарпоне (или любой другой сливочный сыр) комнатной температуры, взбить в течении 30 сек.
К муке добавить разрыхлитель, перемешать и просеять через сито.
Частями вмешать мучную массу к сливочной, аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить щепотку цветов лаванды и натёртый на крупной тёрке марципан. Ещё раз перемешать.
В формы для маффинов вставить бумажные капсулы, выложить в них тесто, на 2/3 высоты
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до сухой лучинки.
Приятного чаепития )))
Это может быть полезным:
Комментарии (10)
Ольга, спасибо, замечательный рецепт и потрясающе красивые фото! Очень хочется попробовать, но, боюсь, у меня кексики будут без марципана) Обожаю его, наверняка не удержусь и потихоньку съем, пока тесто буду готовить)
Света, спасибо большое ))) Наполнитель может быть совершенно любой, вчера их пекла с вяленой вишней
Оля, сегодня сижу, доедаю вторую коробочку марципана за день и думаю — а ведь можно было бы и кексики испечь! Но мысль молнией промелькнула, вернее, я ее быстренько прогнала прочь) А вот за идею другого наполнителя — спасибо! Это дает шанс все-таки попробовать кексы!)))
Светааа, как я Вас понимаю ))) ! 
Очень красиво!
Спасибо, Светлана !
Оля, делала такие кексики и маффинчики с мандариновой начинкой и с шоколадной… уходят на ура. Но когда вижу вот такое оформление, как у вас, то теряю дар речи. Ну это очень-очень КРАСИВО!!! и вкусно… мой огромный плюс вам
спасибо Наташа, я их часто пеку, в разных вариациях, нам очень нравятся. Задумка по оформлению была немного другой..., но.., что уж получилось )))) 
Со мной можно на ты !
Ну очень вкусные кексы. Написал бы кто рецепт, как не растолстеть, от этого всего вкусненького.
