Фаршированные помидорки с куриными кексами

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Хочется новых вкусовых ощущений, но за короткое время приготовления. Сделаем помидорки, фаршированные курицей и майонезом «Махеевъ»! Это займет немного больше, чем 30 минут, но гостей и домашних за это время можно чем-то развлечь.  #Махеевъ_чудеса_за_полчаса

Помидорки, фаршированные курицей
Помидорки, фаршированные курицей

Ингредиенты

  • помидоры свежие — 5 шт.
  • куриная грудка — 1 шт.
  • сыр твердый
  • лук репчатый — 1/2 головки
  • соль, перец, сладкая паприка, куркума 
  • майонез «Махеевъ»

Для кексов
  • кефир — 1/2 стакана
  • мука в/с — 6-8 ст. ложек 
  • яйцо — 1 шт.

Ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление

Ну что же! Приступим! Куриную грудку обжарим на сковороде с маслом с добавлением специй. Жарится она быстро.

Куриную грудку обжарим на сковороде
Куриную грудку обжарим на сковороде 

Пока у нас жарится куриная грудка, займемся помидорами. Срежем верхушку у помидоров и вырежем аккуратно мякоть, стараясь не повредить кожуру.

Займемся помидорами
Займемся помидорами

Мякоть без сока выложим в миску. Порежем мелко лук репчатый и добавим к помидорам.

Мякоть без сока выкладываем в миску
Мякоть без сока выкладываем в миску

Грудку порежем мелко. 

Грудка поджарилась, надо порезать ее мелко
Грудка поджарилась, надо порезать ее мелко

Смешаем ее с мякотью от помидоров, добавим 0,5 чайной ложки базилика сухого, начиним этой смесью помидоры, оставляя место для майонеза. 

Смешаем ее с мякотью от помидоов
Смешаем ее с мякотью от помидоров

Сверху нужно покрыть очень толстым слоем майонеза «Махеевъ». 

Сверху покрываем очень толстым слоем майонеза Махеевъ
Сверху покрываем очень толстым слоем майонеза «Махеевъ»

Посыпаем щедро натертым на терке сыром. 

Посыпаем сыром

В духовку ставим на 15-20 минут при температуре +240ºC, сыр должен подрумяниться.

Сыр должен подрумяниться
Сыр должен подрумяниться


Теперь про получившийся у меня бонус. У меня осталась нарезанная куриная грудка с помидорами. Решила сделать кексики. В емкость наливаем кефир.

Делаю кексики

Добавляем 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза «Махеевъ», соль, молотую паприку, куркуму, перемешиваем венчиком.

Добавляю специи

Добавляем муку. Кидаем примерно 6 столовых ложек. Но надо смотреть, может, придется добавить, тесто должно быть как на оладьи.

Добавляю муку
Добавляю муку

Теперь вмешиваем в тесто оставшуюся куриную грудку, добавляем тертого сыра, примерно 50 г.

Тесто

Тесто на кексики выливаем в формочки (у меня силиконовые). Ставим в разогретую духовку (+180ºC) на 15-20 минут. Готовятся они быстро. 

Тесто на кексики выливаем в формочки
Тесто на кексики выливаем в формочки 

Выкладываем все на стол и угощаем.

Выкладываем все на стол и угощаем
Выкладываем все на стол и угощаем

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , , , , ,
  комментарии 16 спасибо за запись   в избранное 621 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: