Фаршированные помидорки с куриными кексами
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/11/07/avatar_blog_485616_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»
![Помидорки, фаршированные курицей](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/e77d47.jpg)
Помидорки, фаршированные курицей
Ингредиенты
- помидоры свежие — 5 шт.
- куриная грудка — 1 шт.
- сыр твердый
- лук репчатый — 1/2 головки
- соль, перец, сладкая паприка, куркума
- майонез «Махеевъ»
Для кексов
- кефир — 1/2 стакана
- мука в/с — 6-8 ст. ложек
- яйцо — 1 шт.
![Ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/4360e8.jpg)
Ингредиенты
Приготовление
Ну что же! Приступим! Куриную грудку обжарим на сковороде с маслом с добавлением специй. Жарится она быстро.![Куриную грудку обжарим на сковороде](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/e84d66.jpg)
Куриную грудку обжарим на сковороде
Пока у нас жарится куриная грудка, займемся помидорами. Срежем верхушку у помидоров и вырежем аккуратно мякоть, стараясь не повредить кожуру.
![Займемся помидорами](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/c22e63.jpg)
Займемся помидорами
Мякоть без сока выложим в миску. Порежем мелко лук репчатый и добавим к помидорам.
![Мякоть без сока выкладываем в миску](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/5cdb01.jpg)
Мякоть без сока выкладываем в миску
Грудку порежем мелко.
![Грудка поджарилась, надо порезать ее мелко](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/739e53.jpg)
Грудка поджарилась, надо порезать ее мелко
Смешаем ее с мякотью от помидоров, добавим 0,5 чайной ложки базилика сухого, начиним этой смесью помидоры, оставляя место для майонеза.
![Смешаем ее с мякотью от помидоов](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/cf0f14.jpg)
Смешаем ее с мякотью от помидоров
Сверху нужно покрыть очень толстым слоем майонеза «Махеевъ».
![Сверху покрываем очень толстым слоем майонеза Махеевъ](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/09e6dd.jpg)
Сверху покрываем очень толстым слоем майонеза «Махеевъ»
Посыпаем щедро натертым на терке сыром.
![Посыпаем сыром](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/899012.jpg)
В духовку ставим на 15-20 минут при температуре +240ºC, сыр должен подрумяниться.
![Сыр должен подрумяниться](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/c895b7.jpg)
Сыр должен подрумяниться
Теперь про получившийся у меня бонус. У меня осталась нарезанная куриная грудка с помидорами. Решила сделать кексики. В емкость наливаем кефир.
![Делаю кексики](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/70dcc9.jpg)
Добавляем 1 яйцо, 2 столовые ложки майонеза «Махеевъ», соль, молотую паприку, куркуму, перемешиваем венчиком.
![Добавляю специи](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/e77e48.jpg)
Добавляем муку. Кидаем примерно 6 столовых ложек. Но надо смотреть, может, придется добавить, тесто должно быть как на оладьи.
![Добавляю муку](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/68064a.jpg)
Добавляю муку
Теперь вмешиваем в тесто оставшуюся куриную грудку, добавляем тертого сыра, примерно 50 г.
![Тесто](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2019/12/20/75f361.jpg)
Тесто на кексики выливаем в формочки (у меня силиконовые). Ставим в разогретую духовку (+180ºC) на 15-20 минут. Готовятся они быстро.
![Тесто на кексики выливаем в формочки](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/b1b447.jpg)
Тесто на кексики выливаем в формочки
Выкладываем все на стол и угощаем.
![Выкладываем все на стол и угощаем](https://img.7dach.ru/image/600/48/49/75/2019/12/20/758758.jpg)
Выкладываем все на стол и угощаем
Приятного аппетита!
Это может быть полезным: