"Графский" - праздничный салат из простых продуктов

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Салат «Графский» мне понравился тем, что он содержит полезные ингредиенты, похож на селедку под шубой, но рыбы в нем нет. Я не люблю сельдь в салатах, мне больше нравится селедка с лучком и маслом и теплая картошечка отдельно. Вариантов этого салата несколько, но я представлю более легкий. Почему салат называется «Графским» — непонятно, продукты простые, хотя о рецепте можно сказать — красота в простоте. Сладкая свекла, кислинка от чернослива неплохо сочетается с горчинкой лука и ореховыми нотками.



Ингредиенты

  • Картофель в мундире – 1 шт. (или две средние)
  • Вареная свекла — 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Чернослив – 60 г
  • Майонез — 80 г (примерно)
  • Соль, перец – по вкусу



Из такого количества продуктов получается три небольшие порции. Время приготовления: 60 минут.

Ads by

Приготовление

Картофель, свеклу, яйца я отварила заранее. Остудила. Картофель почистила, мелко нарезала, уложила его первым слоем в порционные тарелки (я использую креманки), слегка посолила, поперчила, нанесла небольшой слой майонеза. Очень тонко нарезала лук, я использовала красный, он менее острый. Уложила вторым слоем.



Свеклу натерла на терке, половину распределила по креманкам. Сверху покрыла слой майонезом. Далее выложила слой из натертого желтка и белка. Сверху — еще небольшой слой майонеза. 



Чернослив хорошо вымыла (если он твердый, залить ненадолго горячей водой), просушила, мелко нарезала и выложила следующим слоем. Сверху — еще слой майонеза, и затем выложила оставшуюся свеклу и посыпала сверху ореховой крошкой. По желанию можно украсить.



Салат, конечно же, должен постоять несколько часов.




Запись размещена в разделах: , , , , , , салаты на новый год,
4 комментария 16 спасибо за запись 1 в избранном 1249 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ok_567984620646 Ольга Белая




Комментарии (4)
Очень понравился салатик — вкусные ингредиенты, которые прекрасно сочетаются. Возьму на заметку, спасибо! 😉
Спасибо. Несмотря на майонез, достаточно легкий, нет ни мяса, ни рыбы
Хм, я такого не встречала… интересное сочетание, надо попробовать! только себе я лучок кипяточком обварю 😉 Мои +++++++🙂
Можно и промариновать, но красный лук через два часа не чувствовался.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: