Даглима

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»

Ингредиенты:

капустные листья,
мясо свинины 700 г (в оригинале-баранина),
2 помидора,
2 болгарских перца,
2 луковицы,
2 моркови,
1-1.5 ст риса,
0.5 ст растительного масла,
1 ст воды, зелень.

Приготовление:

Дно кастрюли или казана смазать растительным маслом и выложить капустными листьями.
Сверху выложить мясо(не мелко, как на гуляш).
Посолить, поперчить, на мясо — помидоры, порезанные кружками, болгарский перец — кружками, морковка — на крупной тёрке.
Сверху накрыть капустными листьями.
Залить масло и воду, тушить до полуготовности примерно час.
Снять верхние листья, добавить заранее замоченный, рис, посолить.
Опять накрыть листьями, тушить до готовности.

Перевернуть на блюдо, как пирог, украсить зеленью.

Запись размещена в разделах: рецепты, блюда из мяса, блюда из овощей, личный опыт читателей, готовим с маслом олейна

2 комментария 2 спасибо за запись 1 в избранном 4569 просмотров

markaliny_97

Наталья Маркалина Шахтинск 7 ноября 2015, 21:25

Добавили запись в избранное

mirmay19

Комментарии (2)

8 ноября 2015, 16:09

Наталья, впервые слышу о таком блюде, как «даглима», а как оно переводится на русский язык, что означает? По ингредиентам получается, как рагу с рисом. Только в рагу мы всё перемешиваем, а здесь, в вашем рецепте тушится всё послойно, как тортик. Интересно, а если всё это запечь в печи, будет вкуснее?

8 ноября 2015, 18:16

Этот рецепт лежал у меня 100 лет.Когда-то услышала по телевизору.Как переводится-я не знаю.В прошлом году отважилась попробовать, теперь готовлю постоянно.Вкусно и красиво!