Свежая клубника замороженная

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»

Я очень люблю свежую клубнику с сахаром и раньше хранила её в банках в холодильнике. Но она очень быстро теряла вкус и цвет, да еще и «поплыть» могла. Теперь я заготавливаю её так.

Клубника из предыдущей партии, уже замороженная.

Клубника из предыдущей партии, уже замороженная.

Для этого рецепта нам понадобится

Свежая клубника — 1 кг
Сахарный песок — 1 стакан
Деревянная толкушка — 1 шт

Процесс приготовления

Считаю, что это самый быстрый и малозатратный по времени способ сохранить клубнику.

Клубника, сахар и толкушка

Клубнику перебираем, отделяем цветоножки и моем.

Клубнику помыть

Берем глубокую емкость и мнём клубнику деревянной толкушкой. Ягоды сразу выделяют сок. Остаются крупные кусочки клубники, но это даже лучше.

Мнем клубнику

Добавляем сахар.

Добавили сахар

Все перемешиваем и раскладываем в контейнеры. До самых краев накладывать клубнику не нужно, т.к. при замерзании она увеличится в объёме.

Разложить по контейнерам

Все, теперь закрываем крышкой и убираем в морозилку.

Клубника из предыдущей партии, уже замороженная

А потом достаем из морозилки контейнер, размораживаем содержимое, и вкус лета у вас на столе!

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки на зиму, kilner, конкурс дачные заготовки, личный опыт читателей, заготовки из клубники, замороженные ягоды, выбор редакции

5 комментариев 21 спасибо за запись в избранное 6172 просмотра

lutami07

Людмила Санкт-Петербург 11 июля 2019, 23:06

23937

Комментарии (5)

12 июля 2019, 09:37

Это действительно очень вкусно, я тоже так делаю. А еще внутрь можно положить целые ягоды, после разморозки они будут не вялые, а как будто только с грядки.

12 июля 2019, 09:56

Спасибо за подсказку, попробую

13 июля 2019, 18:46

Спасибо Людмила,
согласна с Татьяной — это очень вкусно и ароматно, можно в выпечку, можно ложечкой с молоком, все витамины на месте,
а аромат на весь дом.

14 июля 2019, 16:03

Замечательный рецепт! Только у меня сахар — в минус