![](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/069607.jpg)
Для приготовления нам нужны следующие продукты:
Ингредиенты
- Перловая крупа — примерно 150 г
- Морковь — 3-4 шт., в зависимости от размера
- Лук — 3-4 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Время приготовления: примерно 1 час 20 минут (пока варится крупа).
![Овощи помыть и почистить](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/3fe658.jpg)
Овощи помыть и почистить
Приготовление
Считается, что перловую крупу нужно заранее замачивать часов на 8, чтобы она быстрее варилась. Никогда это не делаю, всегда начинаю готовить из сухой крупы. Мою перловую крупу кладу в кастрюлю, наливаю воду и — на плиту. Воду подсаливаю. После закипания убавляю температуру и под крышкой варю примерно 1 час 20 минут (смотрю по готовности). Это как раз время приготовления каши. Кастрюлю нужно взять поглубже.![После закипания убавить температуру](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/c031b5.jpg)
После закипания убавить температуру
Пока варится перловка, морковь натираю на тёрке, лук режу (не мелко). Кладу все в сковороду, наливаю растительное масло и обжариваю.
![Морковь на терке](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/9787d4.jpg)
Морковь на терке
![Нарезать лук](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/0cf004.jpg)
Нарезать лук
![Овощи обжарить на масле](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/c5b46d.jpg)
Овощи обжарить на масле
Овощи солю отдельно. Время прошло, каша сварилась и увеличилась в объёме.
![Каша сварилась](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/f288b9.jpg)
Каша сварилась
Откидываю кашу на дуршлаг, споласкиваю кипятком. Каша разварилась не полностью. Но я люблю именно такую.
![Промывают крупу](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/1c14e5.jpg)
Промывают крупу
Кладу перловку обратно в кастрюлю, выкладываю обжаренные овощи, перемешиваю. Всё, вкусная и полезная каша готова. Её можно есть на завтрак, обед и ужин как самостоятельное блюдо. Также можно использовать как гарнир.
![Приятного аппетита](https://img.7dach.ru/image/600/25/10/75/2023/03/27/4ef2f8.jpg)
Приятного аппетита!
Но твой вариант мне нравится! Завтра и приготовлю!