Яблочный квас - исконно русский напиток. Хорош как в жару, так и в непогоду

Понадобится

На 3 литра

• 700 г яблок,
• 300 г сахарного песка,
• 25 г дрожжей.

Приготовление

1. Яблоки хорошо вымыть, крупно нарезать, залить 3 л холодной воды, довести до кипения и варить примерно 3-4 минуты. Затем добавить сахарный песок, снова довести до кипения и снять с огня.


Шаг 1. Нарезаем яблоки

2. Дать остыть до комнатной температуры, затем процедить. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить в яблочный отвар, размешать и оставить на 12 часов.


Шаг 2. Добавляем дрожжи

3. Готовый квас разлить по бутылкам, хорошо закупорить и поставить в холодильник. Напиток станет более вкусным и насыщенным, если его выдержать в бутылках 2-4 недели на холоде.

Время приготовления: 45 минут.