Салат "Пикантный" из шампиньонов и лисичек

Салат «Пикантный» из шампиньонов и лисичек

Понадобится:

• 1 кг шампиньонов 
• 1 кг лисичек 
• 1 ст. л. соли с горкой
• 3 луковицы 
• 1 стакан растительного масла 

Для маринада:

• 1 л воды 
• 0,5 ст. л. столового уксуса 
• 0,4 ч. л. лимонной кислоты 
• лавровый лист, гвоздика, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы очистить, вымыть, залить водой, довести до кипения и варить, снимая пену, 30 мин. Остудить. 
2. Лук очистить и нарезать кольцами. Грибы, лук, растительное масло соединить и перемешать. 
3. Приготовить маринад. Воду довести до кипения, добавить уксус, лимонную кислоту, соль, сахар, пряности и варить 20 мин. Банки простерилизовать.
4. Грибы с луком и растительным маслом разложить по банкам, стерилизовать 30 мин. Перевернуть, накрыть и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.