Как придать варенью из яблок неповторимый вкус: два секретных ингредиента

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 22 августа 2018, 11:49

Очень много яблок в саду и не знаете, что с ними уже сделать? Заготовьте на зиму варенье, не пожалеете. Летний аромат в студеный зимний день напомнит о лете, согреет и поднимет настроение. Вот увидите, ни одной банки не останется.

Варенье из яблок/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Варенье из яблок. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

1,5 кг сахара,
1 кг яблок,
300 г брусники,
150 г очищенных грецких орехов.

Приготовление:

1. Яблоки вымыть, каждое разрезать пополам. Удалить сердцевину с семенами. Яблоки нарезать ломтиками.

Шаг 1. Нарезаем яблоко ломтиками

2. Сахар насыпать в кастрюлю, залить 1 стаканом воды и, помешивая, довести до кипения. Варить 5 минут.

Шаг 2. Кладем сахар в кастрюлю

3. Получившимся сиропом залить яблоки и оставить до полного остывания.

Шаг 3. Яблоки заливаем сиропом

В нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины, вы можете выбрать всё необходимое для консервирования: крышки, закаточную машинку, удобные воронки для банок, стерилизаторы и т.п. Загляните в подборку товаров Для заготовок.

Наклейки на банки Соленья и варенья, 11 шт. 48 руб
seedspost.ru

Крышки винтовые (Твист-офф) Ретро III-82 (сувенирная коробочка), 10 шт. 149 руб
seedspost.ru

Стерилизатор для банок трехместный Москвичка 135 руб
seedspost.ru

Крышки винтовые (Твист-офф) Народные Гуляния III-82 (сувенирная коробочка), 10 шт. 149 руб
seedspost.ru

4. К яблокам в сиропе добавить бруснику и орехи, варить до готовности.

Шаг 4. Добавляем ягоды и орехи

5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и укупорить.

Шаг 5. Выкладываем варенье в банки

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Статья размещена в разделах: варенье из яблок, заготовки из яблок, статьи

16 комментариев 22 спасибо за статью 24 в избранном 456453 просмотра

lublu_gotovit

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 22 августа 2018, 11:49

5247

Добавили статью в избранное

Евгения и еще 23 человека

Комментарии (14)

22 августа 2018, 16:22

Вкусненько выглядит. Я орехи добавляю только в варенье с айвой, а вот с яблочками не пробовала. Обязательно проэкспериментирую.

24 августа 2018, 21:55

Яблоки в саду, а в огороде — помидоры, к примеру )))))

27 августа 2018, 17:27

Спасибо, заменили слово))

27 августа 2018, 10:18

Пункт 4 — варить до готовности — по времени сколько после добавления ягод и орехов?

27 августа 2018, 17:41

У меня брусника даёт горький вкус, куда не положи. Как избавиться от горечи? Как-то не хочется есть горькое варенье.

16 августа 2019, 09:49

Залейте кипятком ненадолго. Хотя я так делаю с красной рябиной. И потом варю с яблоками

24 октября 2019, 14:16

Бруснику надо использовать свежей, при лежании она горчит

14 октября 2020, 20:34

Бруснику положить в металлическую емкость и прокалить на среднем огне, постоянно помешивая. Будет выделяться сок, ягоды «постреливать». Не знаю сколько это минут ( никогда не замечала ), но когда на дне образуется слой жидкости, я прекращаю нагревание.

27 августа 2018, 19:19

Осталось теперь только бруснику найти…

27 августа 2018, 19:51

С клюквой не хуже

14 августа 2019, 23:49

Орехи в варенье? Из них же вся польза уйдет.Я ядра косточек кладу в абрикосовое, но варю не долго, и едим это варенье первым.

15 августа 2019, 07:55

; )варить 2 часа 30 минут — это какая ж необходимость, получится варево без единого витамина. Брусника будет только в сентябре. Можно попробовать, варить яблоки как обычно сначала мин. 5 в подготовленном сиропе, потом остудить, часов 5 перекур, потом еще довести до кипения и варить мин. 3, снова остудить. И вот после добавить бруснику, орешки, только если миндаль, и то для того, чтоб попался на зубок, вся полезность при кипячении исчезает, варить мин. 5 после закипания и по стерилизованным банкам. Все. Да, сахар можно 1:1, можно меньше даже. Брусника идет как консерватор.

16 августа 2019, 11:23

Добавляю в очищенные и измельчённые яблоки малиновый сок и варю как джем. Для цвета ещё можно добавить что-нибудь красящего (немного ирги или темной вишни).

31 августа 2020, 13:27

А я даже люблю в варенье небольшую горчинку. Варю варенье из сладких яблок и грейпфрута. На 1,5 кг очищенных от кожуры яблок один большой грей. Два раза довожу до кипения и на третий раз довариваю до готовности

комментарий ожидает подтверждения или был удален