Булочки "Новогодний хоровод мышат"

Работа размещена:
«Новогодний конкурс рецептов»

Тесто для булочек получается очень нежное и воздушное. Работать с таким тестом одно удовольствие и очень легко. Такие пирожки можно сделать с любой начинкой. Но так как дети обожают пирожки с сыром, у меня выбор не стоял с какой начинкой сделать наших мышат. Пока я делала фотографии для конкурса, наши мышата убегали в ротики моим котятам-дочкам.

Булочки

Ингредиенты

Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 3 ст. ложки
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Для украшения:

Изюм — 10 шт.
Арахис — 10 шт.

Время приготовления 1 час 20 минут.

Приготовление

Тесто я замесила в хлебопечке. В теплую воду добавить дрожжи и дать настояться 10-15 минут. Пока дрожжи настаиваются, взбиваем миксером сахар и яйца. Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Затем добавляем муку и в хлебопечке на режиме «тесто» замешиваем тесто. Даём тесту постоять в тёплом месте минут 40-50. Тесто должно увеличиться в объёме. Когда тесто наше подойдет, начинаем формировать пирожки.

Готовим пирожки. Тесто делим на несколько кусочков. Каждый кусочек — раскатываем в небольшую треугольную лепешку. В центр лепешки кладем кусочек сыра.

Формируем пирожки в виде «капли».

А чтобы наши пирожки были похожи на мышат, приделываем им хвостик из теста, глазки (я сделала из изюма) и ушки (сделала из арахиса). И все наши пирожки стали похожи на мышат.

Перед тем как отправить в духовку, обязательно дать постоять пирожкам около 10 минут, чтобы они увеличились в объёме.

Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до +180°С духовку на 15-20 минут (смотрите по своей духовке, у меня газовая).