Яночка, спасибо! 
Вишневые косточки у меня всегда наготове лежат — руку или ногу потянула, надо погреть, вот и пользуюсь… А еще одну подушечку специально в подарок делала, «клиенту» понравилось
Желе вишневое "почти из ничего", или Всё в дело. Летнее диет-меню
Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»
«Готовим на даче с VITEK»
Ягоды я закладываю в заморозилку, с ними зимой буду стряпать вареники, или каравайчики, или штрудель, а вот косточки и сок выкинуть жалко… Компоты у нас уже не котируются, напились вдоволь, поэтому приготовим летний десерт — вишневое желе.
Нам понадобятся:
- собственно сок вишни,
- 15-20 г желатина, это 1,5-2 ст. ложки,
- 1,5 стакана кипяченой воды,
- сахарозаменитель по вкусу (кому можно, кладем сахар).
В сумме сока получилось около 700 мл.
Приготовление
1. Вишню перед дальнейшим использованием откидываем на сито, легонько отжимаем.
2. Вишневые косточки заливаем стаканом воды и доводим до кипения, немного остужаем.
Сок и косточки: выбросить жалко, пустим в дело!
Кипятим…
3. Желатин разводим половиной стакана воды и даем набухнуть минут 30-40, потом распускаем в микроволновке 2-3 минуты.
4. Вишневый сок и сок от косточек процеживаем через сито и кипятим еще минут 5, чтоб сок сырым не был.
5. Смешиваем всё, разливаем в формочки, тут можно несколько ягодок кинуть, и даем застыть.
Наш десерт готов!
Угощайтесь!
P.S. Потом косточки можно хорошенько отмыть, чтоб совсем-совсем чистые были. Высушить, поместить в льняной мешочек. При простуде — косточки высыпаем в сковородку, нагреваем в духовке, пересыпаем обратно в мешочек и делаем себе теплый компресс… Получается не хуже соляного или яичного))
Это может быть полезным:
Комментарии (12)
а вообще, я все «на глаз» делаю, сколько получилось — столько и хорошо 
Ира…
Куча ++++++++