Шеф-повар Василий Емельяненко

Автор: Василий Емельяненко
Главная
Подписчики 96
Все публикации 42
Сейчас обсуждают
Самый воздушный паштет из куриной печени
Теперь гречка вам не надоест! Котлеты из гречки! Коронавирус. Самоизоляция. Русских не победить!
Салат из СССР в виде новогодних шариков
Овсяная каша с сосисками. Вкусный завтрак
Боярские щи. Два вида мяса
Чечевичный суп за 15 минут
Гороховая каша со вкусом. Постный рецепт
Самый быстрый холодец
Тушенка из голяшки. Как приготовить много мяса для большой семьи
Фантастические оладушки с медовым маслом: вкусные и нежные!
Рулет из седла барашка. Ищем и находим лучшее горячее блюдо для Нового года

Чечевичный суп за 15 минут

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Вы меня давно просите приготовить суп из чечевицы. И вот настал этот момент!!! Варианта два: можно его сделать на курином бульоне или просто на воде, если у вас пост. Этот суп можно есть так, а можно пробить в суп-пюре и добавить каплю сливок. Так вы получите совершенно другой вкус!!!

Чечевичный суп

Ингредиенты

  • Чечевица красная
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт. 
  • Цветная капуста — 200 г
  • Сельдерей — 1 шт.
  • Острый перец — 1 шт. 
  • Помидор — 1 шт. 
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Куркума
  • Кориандр
  • Лимон

Приготовление

Крупно режем морковь. Луковицу рубим полукольцами. Возьмем пару стеблей сельдерея, больше не надо. А то забьет весь вкус. Нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту надо разобрать на небольшие соцветия. Все это обжариваем в кастрюле на подсолнечном масле. Если не поститесь, то добавьте еще кусочек сливочного, так вкуснее будет. Затем добавляем один помидор без кожи. Обжариваем пару минут. Из специй рекомендую сушеный базилик и орегано. И обязательно щепотку кориандра. Соль, перец по вкусу. И конечно, пару зубчиков чеснока!!! Для красивого цвета добавьте чайную ложку куркумы. Заливаем бульон и засыпаем красную чечевицу. Варим 10 минут. Выдавливаем небольшую дольку лимона. Свежая зелень по вкусу.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , ,
9 комментариев 15 спасибо за запись 9 в избранном 19548 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
-Leggera- Аня и еще 8 человек


Комментарии (9)
Суперсупчик, замечательная презентация! Спасибо большое — чечевицу обожаю, готовить из нее ничего не умею (кроме просто гарнира), максимум тушила с кабачком и пряными травами. Все ингредиенты мои любимые, все всегда в наличии. Кроме красной чечевицы — у меня сейчас зеленая Онтарио «Мистраль». Не проблема, схожу куплю красную.
Еще раз спасибо!
Я очень люблю чечевичный супчик, именно из красной!!!
Хочу фильтр!!!
а при чём тут фильтр?
За 10 минут сварится чечевица? Я покупала суп в пакете чечевичный, варить — по инструкции — 30 минут, так все равно чечевица была «непроваренной» на мой вкус, жестковатой. Или может разные сорта?..
Красная чечевица точно сварится! А в пакетик неизвестно какого происхождения положили, скорее всего и засушенную напрочь, я так думаю.
Хочу фильтр АКВАФОР! Супчик классный — буду готовить!
а при чём тут фильтр?
Василий, хочу сказать Вам огромное спасибо за чечевичный супчик. Полезный, очень вкусный, в меру острый. Суп-пюре дополнен заправкой из зеленушки с лимоном — супер! С чесночными гренками ушёл в улет! Моя семья заценила пюрированный суп по высшему балу!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: