Жаворонок в Благовещение
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/02/23/avatar_blog_454406_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
Родной обычай старины:
На волю птичку выпускаю
При светлом празднике весны.
Я стал доступен утешенью;
За что на бога мне роптать,
Когда хоть одному творенью
Я мог свободу даровать!
Хочу поздравить вас, мои дорогие, с Благовещением!
![Жаворонки](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/3d01a7.jpg)
Жаворонки
Сегодня, в канун праздника Благовещения, решила приготовить этих милых жаворонков.
Ингредиенты
- Мука — 420 г
- Сливочный маргарин – 40 г
- Сахар — 65 г
- Дрожжи – 16 г
- Молоко – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/2 ч. ложка
Также можно добавить по вкусу ванилин, но я обошлась без него.
![Ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/579fbf.jpg)
Ингредиенты
Приготовление
Для начала необходимо «разбудить» дрожжи. Для этого в теплом молоке я растворила дрожжи, добавив столовую ложку сахара. Через 10-15 минут у меня получилась вот такая воздушная пенка.![Дрожжи проснулись](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/4028b3.jpg)
Дрожжи проснулись
Пока просыпались дрожжи, я на медленном огне растопила маргарин. Немного остудив, добавила яйца и соль.
![Растопленный маргарин смешала с яйцом](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/c88075.jpg)
Растопленный маргарин смешала с яйцом
В просеянную муку добавила проснувшиеся дрожжи, смесь маргарина и яиц, сахар и замесила тесто.
![Тесто замесила](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/8cbceb.jpg)
Тесто замесила
Накрыла миску с тестом салфеткой и поставила рядом с теплой батареей на 1 час. Тесто поднялось.
![Тесто поднялось](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/2085f2.jpg)
Тесто поднялось
Разделила тесто на части. Сформировала шарики, накрыла полотенцем и дала им немного расстояться.
![Разделила на шарики](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/493b20.jpg)
Разделила на шарики
Затем из шарика я скатала жгут.
![Раскатала жгут](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/9c1102.jpg)
Раскатала жгут
Из полученного жгута завязала узел.
![Узелок](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/4f60f9.jpg)
Узелок
Теперь делаем птичку: немного сплющиваем хвостик, делаем пять надрезов. На мордочке делаем клювик, вставляем гвоздичку — глазик.
![Птичка](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/f3179f.jpg)
Птичка
Можно сделать другой вариант птички: из шарика делаем лепешку, на нижней части делаем несколько надрезов, вставляем глазик — гвоздичку.
![Еще один вариант птички](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/5aab0f.jpg)
Еще один вариант птички
Затем одну сторону крылышек заворачиваем на другую.
![Завернули](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/7463c8.jpg)
Завернули
Застилаем противень пергаментом и выкладываем наших жаворонков. Смазываем их взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку.
![Готовы к выпеканию](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/0f41cd.jpg)
Готовы к выпеканию
Через 30 минут наши жаворонки готовы!
![Готовы](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/b38605.jpg)
Готовы
Вот такие замечательные жаворонки у меня получились))
![Приятного чаепития!](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/04/06/9e36ff.jpg)
Приятного чаепития!
С праздником!
Это может быть полезным:
Комментарии (30)
Лерочка, как давно ты не баловала нас своими рецептами! Спасибо тебе, дорогая, порадовала к празднику! Какие же сдобные румяные жаворонки получились!
С праздником Благовещения!
С праздником Благовещения!
![С праздником Благовещения!](https://img.7dach.ru/image/600/15/91/84/2019/04/07/19da8d.jpg)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
С прекрасным праздником!
Спасибо за рецепт! Мои 7+++++++
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
![](https://img.7dach.ru/image/600/16/81/65/2019/04/07/c5823f.jpg)
Лерочка, спасибо за благую весть, за твоих жаворонков! С праздником! Всегда завидовала хозяюшкам «легким на подъем» с дрожжевым тестом, всё у вас быстро и ладно выходит!!! Я такая тугодумка, мне, чтобы настроиться на пирожки из дрожжевого теста, нужно время, поэтому уж очень редко их пеку!
Лера, с праздником!!! Спасибо за птичек!!! У меня тоже птички, только из постного теста. В общем, вашим птичкам от наших птичек
+++++++++++++
![]()
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/40/11/2019/04/07/97f2aa.jpg)
Лера, увидела кобальтовую тарелочку ( у меня точно такие
) и уже не могла не прочитать рецепт про жаворонков. Аппетитная, симпатичная выпечка! +5
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
С праздником! Твои жаворонки разнесли весть по всему Семидачью!