Теплый овощной салат с печенью и грибами "Осеннее изобилие"
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»
«Осенний конкурс рецептов»
Салат
Ингредиенты
- Печень — 200 г
- Грибы (у меня вареные рыжики) — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — для жарки
- Сливки — 150 мл
- Салат — 3 листа
- Огурец свежий — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Приготовление
Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок, грибы и обжарить. У меня вареные рыжики, подойдут и другие грибы, например, шампиньоны или белые грибы.
Шаг 1
К обжаренным грибам добавить нарезанную полосками печень и обжаривать в течение 5 минут. Печень подойдет любая — куриная, говяжья или свиная — на ваш вкус, я использовала говяжью печень.
Шаг 2
К обжаренным грибам с печенью добавить сливки, соль, черный молотый перец, перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне 5 минут.
Шаг 3
Тем временем салатные листья промыть, порвать руками и сложить в глубокую чашку.
Шаг 4
Добавить огурцы, нарезанные полукружочками.
Шаг 5
Сюда же добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками.
Шаг 6
Затем добавить соевый соус, перемешать.
Шаг 7
На блюдо выложить овощи.
Шаг 8
Сверху на овощи выложить обжаренные грибы с печенью, полить соусом, в котором они тушились, и посыпать кунжутом. По желанию салат можно украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (5)
Вот ведь, думала, что уже не буду есть вечером, но зашла в конкурсные работы, и удержаться не могу! Ноги сами ведут на кухню. Света, никогда такое сочетание не пробовала, но мне кажется, это будет очень вкусно! Выдумщица ты, однако, плюсик поставлю, как только система пропустит после чипсов!
Ирина, попробуйте, салат очень вкусный и сытный.
Необычно! Но, уверена, что вкусно!
Спасибо! Да, очень вкусно, мы с мужем с удовольствием поужинали таким салатик ом. 
Света, салат точно осенний, уже хочется тепленького. К тому же осенние грибочки и последние овощи с грядки! +
+