Орехово-банановый кекс: быстро, просто и вкусно

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Легкий рецепт, который не требует каких-либо особенных ингредиентов и много времени. А получается очень вкусно: сливочно-банановый вкус подчеркивают изюм и орехи. Кекс для любителей влажной выпечки. Чем спелее бананы, тем лучше.



Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты

  • Бананы спелые — 3 шт.
  • Яйца крупные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 180 г 
  • Мука — 200 г 
  • Сахар — 150 г
  • Грецкие орехи — 150-200 г (горсть)
  • Изюм — 150 г
  • Разрыхлитель — 1 ст. ложка
  • Ванилин или ванильная эссенция — по вкусу
  • Соль — 0,5 ч. ложки 



Приготовление

Бананы размять вилкой до однородного пюре. Можно и блендером пробить.



Масло взбить с сахаром до однородной массы.



Добавить яйца, соль, бананы и взбить миксером.



Добавить муку, разрыхлитель, ванилин, изюм, орехи. Хорошо перемешать.





Форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять его лопаточкой. Выпекать кекс в течение 40-50 минут.



Как проверять готовность, я думаю, все знают. Используйте шпажку. Если нет, то можно и ножом аккуратно проверить.



Кекс очень вкусно пахнет — бананами)) Цвет характерный, оно и понятно, бананы быстро темнеют. Но на вкус это, поверьте, не влияет.
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , рецепты для духовки,
6 комментариев 27 спасибо за запись 4 в избранном 5462 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_700 Галина Хазиева и еще 3 человека




Комментарии (6)
Это должно быть вкусно… +++
Спасибо! Попробуйте обязательно
Знакома с этим кексом, он действительно очень ароматный и вкусный!
Да, главное — бананы поспелее
С бананами всегда вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт. А диаметр формы какой?
Спасибо! Форма 27 на 18 см из Икеи, стеклянная. Удобно, пропекается равномерно и мыть легко.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: