Быстрая закуска из кабачков в пряном маринаде

Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»

Очень быстрая, интересная и вариативная закуска. Будет готова буквально через 2-3 часа. Удобно, когда гости почти на пороге или хочется чего-то остренького, но по-быстрому. Почему вариативная? Специи и пряности можете добавлять на своё усмотрение и вкус — кто что любит.

Ингредиенты

1 небольшой кабачок;
3 ст. ложки оливкового масла;
2 ст. ложки уксуса (бальзамического, винного, яблочного);
кориандр;
тимьян;
майоран;
2 дольки чеснока;
соль;
укроп;
смесь молотого перца.

Приготовление

1. Нарежьте кабачок тонкими слайсами, посолите и оставьте на 10-15 минут. Затем кабачок надо отжать от лишней жидкости.

2. В баночке смешайте все ингредиенты для маринада (кроме укропа и чеснока), встряхните, чтобы все компоненты перемешались.

3. Залейте кабачки маринадом.

4. Добавьте порубленный укроп.

5. А также чеснок. Я добавила еще чуть-чуть кориандра — мне очень нравится его аромат и вкус.

6. Аккуратно перемешайте кабачки и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. При подаче можно посыпать их дополнительно зеленью или семенами кунжута.