Окрошка мясная на квасе - лучший холодный суп для жаркого лета
Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
«Готовим на даче-2017»
Первое место среди них занимает окрошка! С детства в моей семье все любили окрошку, но мама готовила или овощную, или с колбасой. Я, в традициях русской кухни, приготовила окрошку с мясом.
Ингредиенты
- Квас хлебный — 5 стаканов
- Отварное постное мясо — 250 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Редиска — 1 пучок (своя с грядки)
- Отварной картофель — 4 шт.
- Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт.
- Зеленый лук (свой с грядки) — 150 г
- Укроп (с грядки)
- Сметана
- Соль по вкусу
Приготовление
Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис — тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать кольцами. Яйца порубить.
Все продукты перемешать, посолить по вкусу.
Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.
Друзья, хочу сказать, что окрошка в жаркий день — это вкусно. Квас утоляет жажду!
С мясом готовила первый раз — и вижу большую разницу во вкусе.
Лучше маленький кусочек постного мяса, чем много вредной колбасы или сосисок!
Это может быть полезным:
Комментарии (8)
Отличный рецепт))) Плюсую!