Окрошка мясная на квасе - лучший холодный суп для жаркого лета

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче-2017»
В жаркие летние дни на смену наваристым щам, борщам и похлебкам приходят холодные супы.
Первое место среди них занимает окрошка! С детства в моей семье все любили окрошку, но мама готовила или овощную, или с колбасой. Я, в традициях русской кухни, приготовила окрошку с мясом.

Окрошка с мясом
Окрошка с мясом

Ингредиенты:

  • 5 стаканов  хлебного кваса
  • 250 г отварного постного мяса
  • 2 свежих огурца
  • 1 пучок редиски (своя с грядки)
  • 4 вареных картофелины
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 150 г зеленого лука (свой с грядки)
  • укроп (с грядки)
  • сметана
  • соль по вкусу
 Ингредиенты
Ингредиенты

Приготовление:

Мясо, отварной картофель и огурцы нарезать кубиками. Редис — тонкими ломтиками. Укроп мелко нашинковать. Лук мелко порезать кольцами. Яйца порубить.

Продукты порезать
Продукты порезать

Все продукты перемешать, посолить по вкусу.

Смесь для окрошки
Смесь для окрошки

Смесь для окрошки разложить по тарелкам. Залить квасом и добавить по столовой ложке сметаны.

Окрошка с мясом
Окрошка с мясом

Друзья, хочу сказать, что окрошка в жаркий день — это вкусно. Квас утоляет жажду!
С мясом готовила первый раз — и вижу большую разницу во вкусе.

Лучше маленький кусочек постного мяса, чем много вредной колбасы или сосисок!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
8 комментариев 20 спасибо за запись 2 в избранном 9900 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
yakovlevaia1964 Яковлева Ирина и еще 1 человек




Комментарии (8)
Надежда, вы у нас стахановка! Первому рецепту, как на экзамене, пятерка не глядя! А поглядеть — так три пятерки сразу)))
Отличный рецепт))) Плюсую!
Спасибо, Таня! В такую жару — окрошку хочется каждый день!
Ингридиенты для окрошки (любимейшего летнего блюда) у меня такие же, единственное, если нет отварного мясо, грешу — добавляю докторскую колбасу… Но меня поразило оформление этого блюда — деревянная посуда и аксессуары к ней… разделочные доски, солонка, ложка… Так тепло и красиво.
Спасибо, Наташа. Люблю дерево, и деревянную посуду. На даче — она хорошо применяется. Хочется быть ближе к природе!
Как вкусно и красиво снято! Сразу захотелось такую окрошечку! +
Какая красота!!!
Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: