Салат с жареными кабачками и помидорами

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Каждый год лето приносит нам огромную радость от поспевающих на усадьбе и выращенных собственными руками ягод, овощей, фруктов. Сейчас самое время спелых кабачков, помидоров… и конечно же, хочется приготовить что-нибудь не совсем обычное. Мне понравился рецепт с жареными кабачками и свежими помидорами. С удовольствием делюсь с вами.

Салатик
Салатик

Времени для его приготовления потребуется 20-30 минут.

Ингредиенты

  • Кабачки средние — 2 шт.
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук зелёный — несколько перьев
  • Чеснок — 1-2 зубчика.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Необходимые продукты
Необходимые продукты

Приготовление

Кабачки режем средним кружком, присаливаем и перед жаркой промакиваем бумажным полотенцем.

...режем кабачки
Режем кабачки

Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Я их обваливаю в муке, но можно и так.

Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон
Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон

Отвариваем яйца, и пока остужаются яйца и кабачки, режем остальные овощи.

режем лук и зелень...
Режем лук и зелень...

Обжаренные кабачки разрезаем на 2-4 части для удобства

Обжаренные кабачки разрезаем на 2-4 части для удобства. Туда выдавливаем чеснок, высыпаем зелень, выкладываем порезанные произвольно яйца и помидоры.

Выкладываем яйца, помидоры, зелень
Выкладываем яйца, помидоры, зелень

Солим, перчим и заправляем майонезом
Солим, перчим и заправляем майонезом

Перемешиваем, накладываем в салатницу и… наслаждаемся не совсем обычным, но очень приятным вкусом.

....кушаем салат и запиваем холодным домашним квасом
Кушаем салат и запиваем холодным домашним квасом

Летом такой салатик — находка. Попробуйте!

От редакции

Подпишитесь на наш телеграм-канал! Кстати, скоро там будет розыгрыш отличной техники для дачи! Подписаться

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
10 комментариев 17 спасибо за запись 2 в избранном 6703 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
zinaida1951 Зинаида и еще 1 человек


Комментарии (10)
Ой, Валюш, как же я люблю кабачки!!! Но в основном останавливаюсь на жареных, дальше дело не успевает зайти++++++++++++++
Сейчас такое изобилие рецептов — только не ленись, но каждый выбирает на свой вкус. Вот и мы готовим что нравится. Спасибо за поддержку.
Это точно, только не ленись! Я вот так хочу кабачков, но некому приготовить, придется опять самой
Марина такая же история хочу оладушек из кабачков, кабачков море, сама ничего не успеваю — жара и духота
пусть полежат до непогоды.
А я решила поступить проще- сестру пригласила на дачу Теперь найду как подлизаться и буду пару дней только закатками заниматься, а она пусть готовить, меню я буду предлагать
Сестра — это великое достояние, вдвоём горы кулинарные свернёте
Ага, с ней свернешь, она терпеть не может готовить, только потому что надо своих кормить готовит.(
Значит мне проще вас-у меня почти всё делает муж — чистит, режет, трёт, жарит… я только основное делаю. С заготовками то же самое, так что вдвоём справляемся, хоть полноценно отдыхаем редко.
Люблю всё кабачковое!
Мы тоже любим, благо сейчас рецептов море.Вроде ничего особенного и сложного, а вкус необычный.Спасибо Зиночка!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: