Рулетики из печеного перца с творожно-сырным кремом

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»

Давно хотела попробовать этот рецепт. Мне казалось, что это будет замечательной закуской на праздничном столе. Яркая, нежная, вкусная!

Рулетики из сладкого перца

Ингредиенты

Болгарский перчик (разных цветов) — 3 шт.
Любой твердый сыр — 80 г
Творожный сыр — 80 г
Чеснок — 2 зубчика (я люблю поострее)
Укроп
Майонез

Ингредиенты

Приготовление

Нужно удалить кожицу с перцев. Никогда этого не делала, поэтому решила посмотреть в Интернете как это сделать. В основном описываются способы, что нужно подержать их в духовке 20 минут при 200ºC. А вот в микроволновке (так заявляют) можно сделать намного быстрее… в течение 2 минут.
Поставила в микроволновку на 2 минуты и уже по истечении времени горячими положила в целлофановый пакетик.

В пакетике остывает

Кожица удалялась с трудом. Поставила в микроволновку еще на 2 минуты… повезло. Сняла кожицу с трех перцев.

Нежный перчик

Теперь делаем начинку для наших рулетиков. Сыр трем на мелкой терке, туда же добавляем чеснок, зелень и смешиваем с майонезом. Добавляем творожный сыр и все перемешиваем.

Начинка

Перчик нарезаем на полоски шириной 3-3,5 см. Выкладываем на каждую полоску приблизительно 1 ч. ложку начинки (может меньше) и сворачиваем рулетиком.

Делаем рулетик

Очень вкусно

Красиво и вкусно

Это как раз из тех рецептов, когда из минимального количества продуктов можно сделать яркое и вкусное блюдо. Всем приятного аппетита!

Угощайтесь

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: конкурс зимних рецептов, рецепты, VITEK, личный опыт читателей, закуски, рулетики, блюда из перцев, выбор редакции

32 комментария 23 спасибо за запись 14 в избранном 18416 просмотров

Natasha777

Наташа Московская обл. 25 января 2018, 15:43

21173

Добавили запись в избранное

Любовь Молибошко и еще 13 человек

Комментарии (32)

25 января 2018, 15:54

Вкусно! Празднично! Полезно! Очень нравится рецепт, Наташа!

25 января 2018, 18:27

Спасибо, Светочка!!!!

25 января 2018, 17:57

Какой необычный рецепт!+++++

25 января 2018, 19:23

Спасибо, Люда

25 января 2018, 19:07

Наташа, спасибо! Я раньше такой начинкой заправляла помидоры или конвертики с салатными листьями. Надо попробовать с перцем сделать.

25 января 2018, 21:24

Ань, у нас тоже на столе всегда помидоры с сырно-чесночной заправкой. Очень любим. Сегодня дегустировал муж и сказал " Помидоры такие я очень люблю, но это что-то… с чем-то"

25 января 2018, 20:56

Вкусно — пальчики оближешь! Я часто делаю просто перчики, без начинки, политые оливковым маслом с чесноком и прованскими травами. А тут ещё и с начинкой. Хорошая закуска! +++++
Есть ещё маленькие перчики ( 7-10 см), их можно фаршировать целиком. Сорт не скажу, сама не знаю. " От друзей" называется. Сейчас сама ищу, а то семена закончились, а продаются такие в Испании, у нас пока не видела.
Приблизительно такие. Не острые, бывают разных цветов. Источник www.donpeppo.fr/pizzeria/ingredients/piquillos/

Приблизительно такие. Не острые, бывают разных цветов. Источник http://www.donpeppo.fr/pizzeria/ingredients/piquillos/

26 января 2018, 10:31

Ганна, а Вы делаете тоже печеный перчик или в сыром виде с чесноком и маслицем? Спасибо за информацию о маленьких перчиках. Действительно, очень удобно такие фаршировать

26 января 2018, 14:33

Печёный это сильно сказано. Сейчас у меня электрическая духовка. Включаю гриль на максимум и кладу перцы. Приблизительно каждые три-пять минут поворачиваю. Кожица должна «сгореть», почернеть то есть. Потом кладу в салатницу (или глубокую тарелку) и закрываю плёнкой. Десять минут и готово. Кожица отходит просто, сама. Осторожно — горячо!
Если есть газовая плита, то можно наколоть перчик на вилку и «обгореть» на огне, потом в тарелку под пленку. Результат тот же. В общем рецепт Ваш, но без начинки.
Приправить как угодно, любыми специями. Или зафаршировать. Рай для любителей перчиков.

26 января 2018, 15:25

Спасибо, Ганночка!!! Обязательно и так попробую

26 января 2018, 15:34

Вам спасибо, вкуснота!!!

6 июля 2018, 19:01

Ваш перчик очень похож на сорт Леся. Он такой же формы и примерно такого же размера, у меня был в прошлом году.

25 января 2018, 21:53

Я перец люблю в любом виде. Поэтому определенно +
Только мне почему-то можно голосовать через 40 минут(

26 января 2018, 11:08

Танюш, спасибо!!!

26 января 2018, 11:12

Я плюсик поставила сегодня)

26 января 2018, 11:39

25 января 2018, 23:32

Выглядит очень нарядно! +
А вот на вкус не очень представляю. Наташа, вкус получается сырный или творожный?

26 января 2018, 12:11

Света, вкус больше сырно-чесночный

27 января 2018, 16:09

Какие нарядные! Я б по традиции

в начинку еще яйцо вареное запихала

Наташик, очень вкусно! Спасибо!

27 января 2018, 16:11

Точно, Ириш… в следующий раз обязательно добавлю. СПАСИБО!!!

27 января 2018, 16:39

Наталья, вкусно очень и выглядит аппетитно

! Я делаю их немного по другому до полуготовности в духовке или припустить в кипящей воде( нужно чтобы шкурка слезла), потом до готовности на сковороде гриль слегка обжариваю, слегка облвая их винным бальзамическим уксом и начинка мягкий творожный сыр+ кедровые орешки+ листики мяты+ чуть-чуть цедры апельсина ( по желанию) подаю с натуральным йогуртом.

27 января 2018, 17:06

Оооо, Костя… ну у Вас наверное вообще вкусно-та необыкновенная получается. Кедровые орешки… цедра апельсинки мммм. Спасибо!!!

27 января 2018, 17:29

Наталья, пожалуйста, Вам спасибо большое обязательно попробую Ваш рецепт, обязательно потом всё расскажу

Спасибо Вам

29 января 2018, 21:54

ела такие перчики у знакомой там еще была рыбка красная в серединке и вроде не было сыра, вкуснота!+++

30 января 2018, 10:03

Спасибо, Тань. Думаю, с рыбкой тоже очень вкусно!!!

30 января 2018, 18:52

Наташа, так симпатично смотрится. Беру на заметку в избранное. Спасибо

30 января 2018, 19:18