Яблочное пюре на зиму
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/28/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
![Вкус у пюре обалденный ))](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/2b2f1c.jpg)
Вкус у пюре обалденный. Общее время приготовления — примерно 1 час (очистка и нарезка яблок — 30 минут, стерилизация банок — 10 минут, варка и приготовление — 20 минут).
Ингредиенты
- Яблоки (любые) очищенные от сердцевины — 3 кг
- Вода — 250-300 мл
- Лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха
- Сахар — 200 г, можно меньше или чуть больше, все зависит от сорта яблок
Приготовление
Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать на небольшие дольки вместе с кожицей.![Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать на небольшие дольки вместе с кожицей
Источник: https://7dach.ru/topic/add/?blog_id=507824](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/605584.jpg)
![Поместить в кастрюлю](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/c92adb.jpg)
Поместить в кастрюлю.
![Добавить воду, поставить на огонь и варить примерно 15 минут](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/3e94af.jpg)
Добавить воду, поставить на огонь, накрыть крышкой и варить примерно 15 минут. Немного остудить, чтобы не обжечься, и взбить блендером. После блендера могут остаться небольшие волокна. Если делаете пюре для малыша, то можно пропустить его ещё раз через сито.
![Немного остудить, чтобы не обжечься и взбить блендером](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/3d1e84.jpg)
Далее добавить сахар (можно отклоняться от нормы и добавлять сахар по вкусу), поставить на огонь примерно на 5-10 минут.
![После блендера могут остаться небольшие волокна, если делаете пюре для малыша, то можно пропустить ещё через сито, тогда пюре будет нежное и воздушное)](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/778268.jpg)
ВНИМАНИЕ! Пюре начинает пыхать, можно обжечься. Я накрываю не полностью кастрюлю крышкой и постоянно перемешиваю, чтобы не подгорело.
За 1-3 минуты до снятия с огня добавить лимонную кислоту (можно без нее, но я добавляю, чтобы хранилось пюре лучше).
![](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/16c5bb.jpg)
Разложить пюре в стерильные банки и укутать до полного остывания.
![Приятного аппетита!](https://img.7dach.ru/image/600/00/39/68/2020/08/30/fbfd4d.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Да, для малышей можно приготовить без лимоной к-ты. Как вариант можно добавить сок лимона))