Сырные крекеры с паприкой и кунжутом

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»

Всем любителям несладкой выпечки посвящается:) Очень вкусное печенье — порадуйте себя и своих близких! Готовится быстро и просто — не требует никаких специальных навыков.

Ингредиенты

Твердый сыр (любой) — 200 г
Сливочное масло (мягкое) — 100 г
Мука — 200 г
Желток — 1 шт.
Сладкая паприка — 1 ч. ложка
Кунжут — по вкусу
Соль можно не добавлять, если сыр достаточно соленый

Хочу сделать одно важное дополнение. Если вы первый раз собрались готовить подобные крекеры, то лучше в тесто добавить целое яйцо, потому что вполне возможно, что с одним желтком вам будет трудно собрать тесто в шар. А с целым яйцом работа с тестом станет более комфортной. Такой вывод сделала, наблюдая за сестрой, которая готовила крекеры впервые:)

Ads by

Приготовление

Нужно взять совсем мягкое (комнатной температуры) сливочное масло.

Добавить просеянную муку.

И перетереть все в мелкую крошку.

Сыр натереть на средней терке и добавить к тесту.

Теперь добавить желток.

Высыпать крошку и замесить тесто.

Собрать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто поделить на 2 части, сформировать каждую в шар и раскатать в круг толщиной примерно 0,7 см. Края при этом совсем не обязательно делать ровными, но если есть желание, то можно обрезать ровно по кругу, приложив, например, тарелку нужного диаметра. Разрезать тесто на треугольники.

В тесте сделать сквозные отверстия небольшого диаметра (я делала колпачком от обычного фломастера предварительно хорошо промытым и высушенным). Можно сделать дырки разного диаметра, так будет смотреться еще лучше:)

Выложить приготовленные крекеры на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Посыпать сладкой паприкой и кунжутом (заранее поджаренным на сухой сковороде) или чем-то одним, по желанию.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 12 минут. Если хотите сделать крекеры более мягкими, то тесто раскатайте немного потолще и запекайте на пару минут меньше.

Печенье можно подавать горячим, но и холодное оно не менее вкусно!

Пробуйте и наслаждайтесь!!!

Запись размещена в разделах: конкурс зимних рецептов, рецепты, VITEK, личный опыт читателей, выпечка, печенье, выбор редакции, рецепты для духовки, сырное печенье

46 комментариев 42 спасибо за запись 24 в избранном 11843 просмотра

MeryKon

Марина Бахарева 24 января 2018, 14:56

66270

Добавили запись в избранное

Людмила и еще 23 человека

Комментарии (46)

24 января 2018, 16:04

Это — для меня!))) +++++++++

24 января 2018, 16:14

Спасибо, Светик! Пользуйся с удовольствием, я рада что тебе пришелся по вкусу рецептик.

24 января 2018, 16:27

Марина! Только увидела название "… крекеры… с кунжутом" сразу потащила в закладки. Это самое любимое печенье!
Спасибо!

24 января 2018, 16:45

Вера, моя семья тоже очень любит это печенье. Готовь с удовольствием!

24 января 2018, 17:55

24 января 2018, 16:28

Кунжут и паприку люблю, надо пробовать… только вот когда все это успеть приготовить и не забыть))

24 января 2018, 16:46

Танюш, тащи в избранное, чтобы не потерять, а приготовишь когда повод случится, не обязательно сегодня или завтра

24 января 2018, 18:24

Мариночка, кунжут съела, паприки нет, с утра завтра в магазин и ко второму чаепитию буду делать — спасибо! А тебе 7+++++++

24 января 2018, 21:10

Софи, спасибо большое!

Удачного похода в магазин, потом приятного чаепития!

24 января 2018, 18:40

Ай, мышь какая замурчательная!

Мариночка, спасибо за рецептик! обожаю печенюшки с сыром!

24 января 2018, 21:45

Спасибо, Ириш! Приготовь при случае обязательно!

25 января 2018, 01:45

О! Спасибо огромное! Супер — рецепт! Мы с дочкой будем наслаждаться

А вот муж в пролёте

он один у нас любитель сла-а-а-денького

25 января 2018, 10:51

Спасибо большое, Яночка! Наслаждайтесь с удовольствием!

25 января 2018, 15:15

Мариша, суперский рецепт!!! Много++++++. Забрала в избранное

25 января 2018, 15:53

Наташенька, спасибо большое!

25 января 2018, 15:56

Какие славные печенюшки! Я тоже утащила к себе! (прямо, как мышка в норку, и уже хочу их похрустеть!)

25 января 2018, 16:31

Спасибо, Светик!!!

25 января 2018, 23:09

Вот это мне нравится, сыр я люблю! Марина, спасибо за рецептик! Нужно попробовать. +++
Марина, жирное оно?

26 января 2018, 10:53

Света, не постное точно

Но не сказать, что сильно чувствуется, что жирное, вкусное

31 января 2018, 23:15

Вкуснятина какая! Это я осилю, потому как практика приготовления печенья у меня имеется

1 февраля 2018, 13:34

Наташа. конечно! Тем более что это настолько просто, что проще не бывает

1 февраля 2018, 13:59

Просто песочные печенья у меня даже фигурные получаются в виде лесных зверюшек — и хвосты, уши и лапы у них не подгорают

1 февраля 2018, 14:56

Наташа, так и это не подгорит! Просто если хочешь посуше — держи чуть дольше, если помягче — поменьше.

1 февраля 2018, 15:00

Наташа, вот я вчера готовила более мягкие и без посыпки — просто сырное печенье — тоже очень-очень вкусно!

1 февраля 2018, 15:05

Ням-ням! Вот я хочу либо завтра, либо в выходные сделать

1 февраля 2018, 15:15

Наташа, поскольку это очень быстро, поэтому можно и в рабочий день

1 февраля 2018, 15:23

Если не поленюсь завтра в магазин сходить за сыром и кунжутом, то завтра сделаю. Заодно и гранатовый соус с гранатом можно прикупить… Просто меня одну нельзя в супермаркет выпускать, сверх запланированного скупаю столько, сколько могу унести… А унести я могу ой как много… А в огромном «Перекрестке» (а у нас именно такой) мне есть где разгуляться...

1 февраля 2018, 15:31

Наташ, так этот вопрос легко решается, если деньги наличные -берешь только столько, сколько планируешь потратить, с карточкой гораздо сложнее остановиться

1 февраля 2018, 15:47

Это понятно, но все дело в том, что я не люблю наличные и сдачу и т.д. Поэтому везде, даже в метро, пользуюсь карточкой. Поэтому я и без тормозов

1 февраля 2018, 15:56

Вот и

23 февраля 2018, 17:31

Очень люблю такие «штучки », автору огромное спасибо

23 февраля 2018, 21:44

Лена, спасибо большое за отзыв!

18 марта 2018, 17:57

Еще раз спасибо за рецепт. Сегодня делали с внуками эти крекеры с кунжутом и маком.
Хочется похвастаться и 7-дачников подразнить

О как:

Последний раз редактировалось 18 марта 2018, 17:59

18 марта 2018, 19:40

Вау! Вот это дела! Получилось лучше чем оригинал! Так красиво, так аккуратненько! Андрей, поздравляю, вы с внуками — супер!

18 марта 2018, 20:51

Рецепт — фантастика! Хрустящие, рассыпчатые, ароматные, чуть солоноватые крекеры к сладкому чаю или какао. Готовить одно удовольствие, а есть… за уши не оттянешь!

4 февраля 2019, 12:37

Марина, спасибо за прекрасный и простой рецепт! Без сахара, пальмового масла и т.п.))) В выходные буду делать с внуками

4 февраля 2019, 13:13

Нина, пользуйтесь с удовольствием! Уверена, вам понравится, а уж внуки точно будут в восторге просто от самого процесса.

4 февраля 2019, 14:58

Конечно, будут в восторге, особенно младший. Он так и пасется на кухне, когда кто-то готовит, любит с тестом возиться. Думаем, будет поваром