Сырники "Аджарские" - завтрак выходного дня
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/10/20/avatar_blog_484401_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
![оропролорл](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/21/42ac45.jpg)
Все по правилам аджарских хачапури — форма лодочкой, а в ней горячий расплавленный сыр и яйцо.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/21/0d91ef.jpg)
Сырники «а-ля хачапури»
Ингредиенты
- творог (сухой) — 200 г
- желтки (куриные) — 2 шт.
- мука — 40 г
- сахарный песок — 1 щепотка
- сыр твердый — 50 г
- яйца перепелиные — 2 шт.
- вода — 1 ст. ложка
- тмин (молотый) — 1 щепотка
- соль — 1 щепотка
Приготовление
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/537524.jpg)
В миску выкладываю творог, один желток, муку, по щепотке тмина, сахарного песка и соли.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/2de123.jpg)
Замешиваю тесто.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/8b369e.jpg)
Присыпаю разделочную доску мукой и делю тесто на две равные части. Руками из каждой части формирую сочень примерно 1 см в толщину.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/ee41bf.jpg)
Затем загибаю края и формирую лодочку.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/2886e7.jpg)
Форму для запекания (у меня сковорода) застилаю пекарской бумагой, смазываю ее небольшим количеством растительного масла и при помощи лопаточки перекладываю сырники-«лодочки». Один желток соединяю с ложкой воды, перемешиваю и кисточкой смазываю сырники. Выпекаю в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/a4e954.jpg)
Твердый сыр натираю на терке, перепелиные яйца аккуратно по одному разбиваю в вазочки.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/86f558.jpg)
Через указанное время достаю сырники из духовки. Засыпаю в лодочки сыр.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/abb5d3.jpg)
Вливаю перепелиные яйца. Возвращаю сырники в духовку еще на 5 минут.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/3b587c.jpg)
Сырники «Аджарские» готовы.
![Сырники а-ля хачапури](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/11/25/af6ff6.jpg)
Завтрак на столе. Угощаем домашних!
Это может быть полезным:
Светочка, надА приготовить и тогда будний день станет воскресеньем