Бигос с грибами в мультиварке
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/12/03/avatar_blog_519984_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/7b8af2.jpg)
Капуста квашеная и свежая, опята, немного разварившегося картофеля и ароматные специи делают постный бигос вкуснейшим блюдом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/7e955b.jpg)
Использование мультиварки превращает процесс приготовления этого блюда в простейший, и не требующий постоянного участия и контроля. Готовим!
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 300 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Грибы свежие — 250 г
- Картофель (средний) — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Вода — 200 мл
- Зелень сушеная — 0,5 ч. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 3-4.
Приготовление
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/47173c.jpg)
Свежую капусту нарезаем соломкой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/c21c22.jpg)
На дно емкости наливаем растительное масло и выкладываем свежую капусту.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/7e1502.jpg)
Затем закладываем грибы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/533534.jpg)
Картофель чистим, нарезаем дольками и добавляем к грибам. В дальнейшем для разнообразия можно заменить картофель на 100 граммов отварной или консервированной фасоли, тоже будет очень вкусно.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/86c663.jpg)
Солим. Добавляем лавровый лист, молотый черный перец и сушеную зелень (у меня укроп с петрушкой).
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/9e9fed.jpg)
Квашеную капусту отжимаем от сока и выкладываем самым верхним слоем. Вливаем воду.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/a723ae.jpg)
Устанавливаем емкость в мультиварку. У меня мультиварка-скороварка, выбираю режим «Тушение», устанавливаю время 20 минут. В обычных мультиварках достаточно будет 40 минут. Если готовить бигос в казанке или обычной кастрюле, необходимо плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на медленный огонь примерно на 1 час.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/489c5a.jpg)
Постный бигос с грибами готов. Быстро, просто и очень вкусно!
Это может быть полезным: