Постные шоколадные булочки "Трюфельные"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/03/14/avatar_blog_493416_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
«Весенний конкурс рецептов»
![Воздушные булочки!](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/6a1dff.jpg)
Воздушные булочки!
А теперь раскрываем секрет!
Ингредиенты
- Чечевичная масса для конфет (чечевичное пюре + банан + мед + семечки + какао; как ее приготовить — смотрим тут) — 250 г
- Любые отруби — 4 ст. ложки
- Свежие дрожжи — 20 г
- Мука — 250-300 г
- Теплая вода — 50 мл
- Сахар — 1-2 ст. ложки (или по вкусу, тесто несладкое)
- Соль — по вкусу
Время приготовления — 2-2,5 часа (без учета приготовления чечевичной массы).
Приготовление
Дрожжи развести в теплой воде с добавлением 1 ч. ложки сахара.![Дрожжи распустить](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/df013d.jpg)
Дрожжи распустить
Чечевичное пюре выложить в миску, добавить отруби и перемешать.
![Отруби смешать с чечевицей](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/8f7610.jpg)
Отруби смешать с чечевицей
Эту смесь я переложила в чашу, где будем заводить тесто. Добавить дрожжи, 1/3 часть муки.
![Добавим дрожжи и часть муки](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/27836b.jpg)
Добавим дрожжи и часть муки
Перемешать и поставить в теплое место минут на 30.
![Поставим на 30 минут в теплое место](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/92ada2.jpg)
Поставим на 30 минут в теплое место
За это время наша опара хорошо поднимется, станет очень воздушной.
![Опара подошла](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/d7103d.jpg)
Опара подошла
Добавить остальную муку и замесить тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше, но не забейте тесто, оно должно быть очень нежным, эластичным и почти не липнуть к рукам).
![Замесим тесто](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/668b6a.jpg)
Замесим тесто
И опять убрать его в теплое место для подъема на 30-40 минут. Подходит оно очень хорошо и довольно быстро.
![Тесто подошло](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/f81da2.jpg)
Тесто подошло
Сформировать булочки.
![Формируем булочки](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/094e1e.jpg)
Формируем булочки
Оставить их до увеличения в 2 раза.
![Булочки поднялись](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/1b78b8.jpg)
Булочки поднялись
Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовые булочки достать и немного остудить, накрыв полотенцем.
![Готовые булочки немного остудить](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/25c777.jpg)
Готовые булочки немного остудить
Теперь можно подавать к чаю, намазав их маслом или джемом, а можно и просто так — они очень вкусные!
![Ароматные и очень вкусные!](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/4a6d96.jpg)
Ароматные и очень вкусные!
Удивите своих близких и гостей, эти булочки никого не оставят равнодушными!
![Нежные и пушистые!](https://img.7dach.ru/image/600/48/61/31/2020/03/26/1ef444.jpg)
Нежные и пушистые!
Это может быть полезным: