Подскажите проверенные рецепты приготовления мяса зайца, чтобы получилось понежнее к праздничному столу

Question

Подскажите проверенные рецепты приготовления мяса зайца, чтобы получилось понежнее к праздничному столу

Здравствуйте! Муж сегодня принес тушку зайца (на охоту ходил), пока мясо вымачиваю, планирую оставить к Новому году, завтра заморожу. Подскажите проверенные рецепты приготовления мяса зайца, чтобы получилось понежнее к праздничному столу.
Спасибо.

Это может быть полезным:

Все вопросы о блюдах из мяса (3)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, рецепты, рекомендации, блюда из мяса

11 комментариев спасибо за вопрос в избранное 2344 просмотра

KatyaK

Екатерина Орел 16 декабря 2018, 20:35

28387

Все ответы и комментарии (11)

16 декабря 2018, 21:32

Катя, дробь это да, но вроде только в ножках следы, буду резать конечно прощупаю тщательно))

16 декабря 2018, 21:33

Юрий, а каперсы на что заменить, если не будет? Красное сухое в маринад мне нравится…

16 декабря 2018, 21:45

Да есть они и в супермаркетах, и в магазинах. Только вино возьмите сухое и терпкое. Каперсы можно заменить розмарином, можно добавить можжевеловых ягод. Есть классический рецепт «Кролик по мальтийски тушеный в красном вине». На Мальте нет диких зайцев, там дикие кролики.

16 декабря 2018, 22:02

Юрий, розмарин как-то ближе))) Пойду смотреть рецепт в интернете, с вином понятно все, можно наверное и портвейн красный использовать… Спасибо!!!

16 декабря 2018, 22:18

Неееееет, не портвейн!!! Самое обычное каберне или мерло. И сухое, не полусладкое. У вас вроде есть эта сеть krasnoeibeloe.ru/catalog/vino/__533/

17 декабря 2018, 09:03

Юрий, поняла, самое простое сухое красное возьму, в КБ не беру алкоголь, он там не очень качественный (по крайней мере у нас)

17 декабря 2018, 09:49

Ну, качественные вина начинаются от 400 руб. за бутылку. Цена сильно зависит от «раскрученности» бренда, от страны (курсовая разница), градации вина. А импортеров у нас не такое большое количество.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Холодной зимней порой горячие мясные блюда актуальны как никогда. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой...

У каждого народа есть свои особенные блюда — самые вкусные, любимые, традиционные. Русский народ всегда предпочитал вкусную и сытную пищу. А что может быть сытнее мясной пищи? Мясо употребляли во всяком виде, одним из блюд является запечённое мясо...

Кислая капуста — излюбленный продукт жителей Германии. Подают ее, как правило, за ужином, а также к пиву. Вместе с ней также охотно лакомятся ароматной свининой или колбасками. Предлагаем и вам попробовать традиционное немецкое угощение — свиная...

Каждая хозяйка, наверное, очень часто готовит это блюдо. А Вы знаете, почему этот рецепт имеет такое название? Это блюдо впервые приготовили в Париже, но так как оно было приготовлено для графа Орлова, отсюда и наличие русских корней. Раньше в...

Как вкусно накормить мужчину? Конечно же приготовить мясо. И лучше всего — с овощами, как в нашем рецепте рагу со свининой и овощами. Для придания блюду пикантного вкуса, добавьте при тушении 3 ст. ложки соевого соуса. Никто не устоит! Рагу...

Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт. Карбонад Предлагаемый способ приготовления позволяет получить...

Смотрите все материалы про блюда из мяса: Смотреть все

Катя, дробь это да, но вроде только в ножках следы, буду резать конечно прощупаю тщательно))
Юрий, а каперсы на что заменить, если не будет? Красное сухое в маринад мне нравится…
Да есть они и в супермаркетах, и в магазинах. Только вино возьмите сухое и терпкое. Каперсы можно заменить розмарином, можно добавить можжевеловых ягод. Есть классический рецепт «Кролик по мальтийски тушеный в красном вине». На Мальте нет диких зайцев, там дикие кролики.
Юрий, розмарин как-то ближе))) Пойду смотреть рецепт в интернете, с вином понятно все, можно наверное и портвейн красный использовать… Спасибо!!!
Неееееет, не портвейн!!! Самое обычное каберне или мерло. И сухое, не полусладкое. У вас вроде есть эта сеть krasnoeibeloe.ru/catalog/vino/__533/
Юрий, поняла, самое простое сухое красное возьму, в КБ не беру алкоголь, он там не очень качественный (по крайней мере у нас)
Ну, качественные вина начинаются от 400 руб. за бутылку. Цена сильно зависит от «раскрученности» бренда, от страны (курсовая разница), градации вина. А импортеров у нас не такое большое количество.