Цветная капуста в овощном соусе
Работа размещена:
«Конкурс полезных рецептов "Готовимся к лету"»
«Конкурс полезных рецептов "Готовимся к лету"»
Сегодня предлагаю приготовить цветную капусту в овощном соусе.
Это блюдо хорошо и летом со свежей капустой, и зимой с замороженной.
Рецепт простой, как всегда. Всем известно, что овощи очень важны при похудении, немаловажно разнообразие пищи, одними салатами сыт не будешь.
Цветная капуста с соусом
Итак, приступим.
Для приготовления нам понадобится:
- цветная капуста 1 средний кочан
- томаты 3-4 средних
- 2 сладких перца
- головка чеснока
- пучок зелени по вкусу(у меня это петрушка, базилик)
Цветная капуста с соусом
Приготовление
Томаты ошпариваем кипятком, сразу опускаем в холодную воду, чтобы снять кожицу.
Помидоры режем кусочками и отправляем на сковороду, если они не сочные, можно добавить немного воды, граммов 50-100, разминаем томаты лопаточкой.
Перец моем, режем на полосочки,
… потом на кубики, чеснок и часть зелени измельчаем.
Перец с зеленью отправляем на сковороду к томатам. Тушим минут 10
Тем временем цветную капусту разделяем на соцветия
В кастрюлю наливаем стакан воды, засыпаем сверху капусту. Ждем, пока вода закипит, закрываем крышкой, получается, как готовка на пару.
Пока капуста варится, снимаем с огня соус…
… наш томатный соус необходимо измельчить блендером или протереть через сито.
За это время капуста готова, не снимая с огня, заливаем сверху соус…
При необходимости добавляем воды, на ваше усмотрение, если любите жидкие соусы, то стакан-полтора, если погуще, то граммов 100-150
Варим минуты 3-4, затем добавляем зелень и выключаем огонь, накрываем соус крышкой.
Наша капуста с овощным соусом готова.
Приятного аппетита!
В этот рецепт можно вносить изменения, например, стручок острого перца в конце готовки добавит соусу остроту. Не забываем, что соли нет! Картошечкой не злоупотребляем, 1 столовая ложка, не больше.
Пьем много водички и худеем!
Спасибо за внимание!
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Кать, я это есть не смогу без соли))) плюсик лови и худей, а я буду просто формы поддерживать
Танюша, спасибо большое!
Замечательное блюдо! Уже приготовила. Признаюсь, капельку соли в тарелку добавила. Но это скорее вопрос к докторам: почему я её добавила. Спасибо за рецепт и идею!
Рада, что вам понравилось, в сезон овощей вообще можно часто готовить)) Соль чуть можно, а можно соус острым сделать, тоже вкусно)
Катюша, вкусно и красиво! + Спасибо!
Татьяна Анатольевна, спасибо!!!!
Салатик замечательный, но я соли тоже немноннноожечко буду добавлять.