Ингредиенты
- яблоки — 1 кг
- сахар — 800 г
- сливочное масло — 50-70 г
- кунжут белый — 4-5 ст. ложек
Приготовление
Занимает 50 минут. Яблоки лучше очистить от кожи — будет нежнее консистенция. Но можно убрать только сердцевину.
В сотейник с толстым дном положить масло. Включить газ.
Яблоки порезать средними кубиками.
Положить их к маслу. Засыпать сахаром.
Держать на медленном огне до растворения сахара. После закипания проварить 5 минут. Насыпать кунжут.
Перемешать. Готовить, помешивая, 20 минут.
Кусочки яблок станут прозрачными, но форму не потеряют. Горячее варенье разложить по небольшим баночкам. Закатать стерильными крышками. Хранить в прохладном месте.
Сливочный привкус очень гармонирует с яблоками. А кунжутные семена создают интересную структуру. Можно поэкспериментировать и добавить немного корицы или ванили. С таким вареньем приятно пить чай. А ещё его здорово завернуть в блинчик и просто положить на кусочек тоста.
Приятного аппетита!
