Запеканка с кабачком

Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»

В период массового урожая кабачков приходится придумывать как их приготовить разнообразно и вкусно. Нашей семье полюбилась запеканка — блюдо сочное и лёгкое, то что надо для лета!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Фарш — 1 кг.
Кабачки — 2-3 шт.
Лук — 1 головка среднего размера
Перец сладкий — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 150-180 г
Сыр — 50-100 г
Зелень — сколько душа пожелает
Любимые приправы

Приготовление

1. Подготовим фарш любым привычным для вас способом, я сделала с луком и приправами.

Готовим фарш

2. Кабачки и перец вымоем и почистим. Кабачки натрём на тёрке, перец нарежем соломкой.

Кабачки и перец

3. Добавим в фарш сметану (2-3 ст. ложки) и яйца. У меня сметаны не было — добавила местный молочный продукт.

Яйца и заменитель сметаны

4. Приправим фарш зеленью и нарезанным перцем.

Зелень

5. Соединим фарш с кабачками. Соотношение примерно 1:1. Кабачки можно предварительно отжать от сока. Тщательно перемешиваем и перекладываем в форму для выпечки.

Соединяем

7. Смазываем верх остатками сметаны (или майонезом) и ставим в разогретую духовку. Выпекать примерно 40-50 минут при температуре 180°C.

Незадолго до готовности посыпать тёртым сыром.

Отправляем в духовку

В готовом виде выглядит вот так.

Приятного аппетита!

Это может быть полезным:

Запеканка из кабачков

Запись размещена в разделах: личный опыт читателей, конкурс готовим на даче, VITEK, рецепты, блюда из кабачков, запеканки из кабачков, выбор редакции

10 комментариев 44 спасибо за запись 6 в избранном 22464 просмотра

Iskra-BG

Ксения Георгиева Болгария 11 июля 2019, 19:11

735

Добавили запись в избранное

Radmila50 и еще 5 человек

Комментарии (10)

11 июля 2019, 19:14

Вот и первая работа! Ксения, вам по нашему правилу один голос дополнительно к голосам жюри))
Удачи вам в конкурсе))
А запеканка из кабачков — штука оооооочень вкусная! Ловите первые плюсики)) +++++++++

11 июля 2019, 20:29

Ксения, спасибо за рецепт! Все рецепты с кабачками — это моё. +++++++

11 июля 2019, 20:45

Ох, как интересно!!! А я даже и не знала. что и такой конкурс есть! Вот это ДА! Все заняты поголовно!

Ксения, +++++++++++ Удачи!!!