Сок из замороженных апельсинов. Рецепт вкуснейшего напитка

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»

Я очень люблю апельсиновый сок. Он прекрасно утоляет жажду и нарядно смотрится на праздничном столе. Небольшой набор продуктов и немного времени позволят приготовить замечательный напиток, не уступающий по вкусу магазинным. Единственное, чего в нём нет — это консервантов и красителей, «идентичных натуральным».

Апельсиновый сок

Нам понадобится:

2 апельсина больших (или 3 маленьких);
400 г сахара;
7 г лимонной кислоты;
3 л воды.

Ингредиенты

Приготовление:

Для приготовления сока идеально подойдут ярко-оранжевые апельсины с тонкой кожицей. У меня были толстокожие, поэтому цвет менее насыщенный, но вкус всё равно потрясающий.

Замороженные апельсины

Апельсины моем и кладём в морозилку. Надо, чтобы они хорошо промёрзли.

Порезанные апельсины

Затем достаём апельсины, даём им чуть-чуть оттаять, чтобы резать было легко, и режем вместе с кожурой на части.

Измельчённые апельсины

Пропускаем замороженные кусочки через мясорубку.

Заливаем водой

Выкладываем полученную массу в емкость, заливаем 3 литрами холодной воды и размешиваем хорошенько, оставляем на 15-20 минут.

Настоявшуюся смесь процеживаем через дуршлаг, затем отжимаем апельсиновый жмых. В процеженный сок добавляем сахар и лимонную кислоту (при желании лимонную кислоту можно заменить лимонным соком). Попробуйте на вкус, может вам надо добавить ещё воды или лимонки. Апельсиновый сок готов. Разливаем по подходящим ёмкостям и отправляем в холодильник.

Напиток получается превосходным: вкусно и бюджетно. Приятного аппетита.

Это может быть полезным:

Свекольный сок на страже здоровья

Запись размещена в разделах: конкурс рецептов, рецепты, VITEK, личный опыт читателей, соки, напитки, выбор редакции

8 комментариев 26 спасибо за запись 13 в избранном 30668 просмотров

I_ra

Ирина Витебск 15 апреля 2019, 16:45

1495

Добавили запись в избранное

Werita и еще 12 человек

Комментарии (8)

15 апреля 2019, 19:55

Мы еще обязательно грепфрут добавляем. Без лимонки. Он дает и кислоту, и пикантную, чуть заметную горчинку. Делали и из смеси цирусовых. На 3 апельсина, один грейпфрут и маленький лимон. Отлично получается, если добавить и маленькую жменьку брусники. Цвет красивый! Летом это один из любимых напитков!+++++

15 апреля 2019, 21:31

Замечательно. Любые отступления — это рождение нового шедевра

А вообще сочетание цитрусовых всегда хорошо. Хочу попробовать ещё чисто из грейпфрута, люблю его горечь

15 апреля 2019, 20:53

Ирина, спасибо за статью! Нужно попробовать!

15 апреля 2019, 21:38

Попробуйте, думаю не разочаруетесь.

16 апреля 2019, 23:45

Спасибо! Мы делаем весной и летом такой напиток! холодный очень хорошо утоляет жажду! Дети очень любят!

17 апреля 2019, 21:47

Взрослые тоже не отказываются

При праздничном застолье уходит на «ура!»

27 апреля 2019, 18:15

Ирина, а почему напиток делается из замороженных? Из свежих будет не тот вкус? В чём «фишка»?

27 апреля 2019, 19:28

Это связано с тем, что когда апельсины замораживают а потом размораживают, полезные соединения разбиваются на более мелкие частицы, Замороженные апельсины больше отдают вкус и цвет, а еще при прокручивании через мясорубку они не брызгаются.