Чак-чак из лаваша
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/d666a2.jpg)
Ингредиенты
- Лаваш тонкий — 1 лист
- Масло растительное — 50 мл
- Мед — 3 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Орехи (у меня смесь грецких и миндаля) мелко колотые — 0,5 стакана
- Соль по вкусу
Время приготовления — 50 минут (и еще 30 минут до подачи подержать в холодильнике).
Приготовление
Лаваш нарезаем на полоски шириной 2-2,5 см, а затем лапшой, на небольшие кусочки.![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/e27886.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/d8b497.jpg)
В сотейнике с толстым дном нагреваем масло, высыпаем кусочки лаваша, солим и, постоянно помешивая, обжариваем лаваш до кремового цвета.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/72665d.jpg)
Лаваш полностью впитывает в себя масло и становится поджаренным и хрустящим.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/1562ef.jpg)
Перекладываем поджаренный лаваш в большую миску, где он будет остывать.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/f1f01e.jpg)
Готовим карамельную смесь. В отдельной небольшой кастрюльке растапливаем мед с сахаром на небольшом огне. Постоянно помешиваем. Как только сахар полностью растворится, снимаем с огня и даем немного остыть.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/956418.jpg)
Орехи добавляем к лавашу и перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/337488.jpg)
Вливаем карамельную смесь и начинаем тщательно мешать, чтобы карамель соединилась с каждым кусочком лаваша.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/def346.jpg)
Когда масса станет тягучей, выкладываем получившуюся смесь на лист пищевой пленки или фольги в форме батона.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/1334ee.jpg)
Формируем плотный сверток и убираем в холодильник.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/2d0f37.jpg)
Через 30 минут чак-чак из лаваша готов! Разрезаем на порции и подаем лакомство к чаю.
![](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/29/2022/01/10/16f81f.jpg)
Значит, мне наверняка придется от своей младшенькой-сладкоежки лакомство за семью замками прятать и тоже строго дозированно выдавать