Мясо с мятой - это чудо. Как горячее вам блюдо, как нарезка подойдёт - встретить сытно Новый год

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Иногда хочется простых незамысловатых рецептов, которые не требуют много хлопот и всегда удаются. Вот один из них. 



Ингредиенты

  • Свинина — 0,9 кг (кусок без плёнок, можно с небольшим жирком, весом не менее 0,5 кг)
  • Соль — по вкусу
  • Молотый чёрный перец — по вкусу
  • Горчица — 2-3 ст. ложки
  • Мята сушёная — 1 ст. ложка

Время приготовления: ваши 5 минут, плюс время на маринование (5-6 часов) и запекание в духовке для куска 0,5 кг около часа, для куска 0,9 кг — полтора часа. 

Приготовление

Берем кусок свинины и выкладываем его на лист фольги. Солим и перчим со всех сторон.



Затем со всех сторон обмазываем мясо горчицей и напоследок посыпаем сухой мятой. 



Заворачиваем в фольгу, ставим на поддон или сковородку для запекания и оставляем мариноваться часов на 5-6 в тепле. Я его сразу ставлю в холодную духовку, а через 5-6 часов просто включаю нужный режим и температуру. Мясо должно запекаться в духовке 1-1,5 часа при температуре 200°C. Через указанное время вытаскиваем из духовки и можем есть сразу горячее, а можем нарезать как буженину.



Для этого мясо должно полностью остыть, а лучше даже отправить его после остывания в холодильник на пару часов. Тогда свинину можно будет тонко нарезать, и кусок не будет рассыпаться на части.


Запись размещена в разделах: , , , , , , мясо в духовке, мясо на Новый год,
4 комментария 14 спасибо за запись   в избранное 2091 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (4)
Мясо- это всегда вкусно 🙂👍
Людмила, безусловно.😉
М-м-м-м, вкуснотища! мои +++++++ 👏👏👏
Ирина, спасибо за высокую оценку 😀.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: