Джем из черной смородины
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Готовый джем](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/21c221.jpg)
Готовый джем
Ингредиенты
- Черная смородина — 1 кг
- Сахар — 500-600 г
Приготовление
1. Отбираем крупные, зрелые, здоровые ягодки.![Сортировка ягод](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/900022.jpg)
Сортировка ягод
2. Промываем ягоды, складываем в миску и засыпаем сахаром. Немного обминаем толкушкой и даем настояться (на ночь) в холоде.
![Пре-подготовка](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/cc9590.jpg)
Предварительная подготовка
3. Измельчаем ягоды погружным блендером.
![Измельчение](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/641639.jpg)
Измельчение
4. Ставим на огонь и доводим до кипения.
![Разогрев](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/bad129.jpg)
Разогрев
5. Снимаем пенку, аккуратно сгоняя ее к краю, снимаем с огня.
![Снимаем с огня](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/4920cd.jpg)
Снимаем с огня
5. Укладываем джем в предварительно простерилизованные и высушенные банки, закупориваем крышкой и оставляем до полного остывания. Храним в погребе (яме).
![Джем готов](https://img.7dach.ru/image/600/26/65/43/2019/08/13/a157cf.jpg)
Джем готов
Это может быть полезным: