Творожные блинчики с яблочной начинкой
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/01/16/avatar_blog_490123_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/47d93c.jpg)
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Творог — 180 г
- Молоко — 1,5 стакана (половину молока я заменяю водой)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Сода — 1/3 ч. ложки
Для яблочной начинки
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Корица — 1/3 ч. ложки (или по вкусу)
- Крахмал — 1 ч. ложка (для загущения начинки)
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/70cd01.jpg)
Приготовление
Подготовить все необходимое. Творог измельчить блендером до гладкости или взять пастообразный творог. Сливочное масло растопить в микроволновке. Муку просеять. Яйца разболтать с сахаром, солью, молоком, добавить творожное пюре и растопленное сливочное масло.![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/532f49.jpg)
Всыпать муку, смешанную с содой. Возможно, муки понадобится больше или меньше, все зависит от влажности творога, от размера яиц и т.д..
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/305cdd.jpg)
Тесто готово!
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/180953.jpg)
Выпекать блинчики по обычной технологии, с двух сторон.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/933f47.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/ab2e93.jpg)
Для начинки яблоки натереть на крупной терке. Потушить с сахаром и корицей на сковороде минут 5-7. Я люблю, когда яблоки слегка похрустывают. Хотите, чтобы яблоки были мягче — тушите подольше. Хотя всё зависит от сорта яблок. На три яблока я взяла 1 ст. ложку сахара и треть ч. ложки корицы. Но все зависит от вашего вкуса.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/829d1e.jpg)
Нафаршировать творожные блинчики яблочно-коричной начинкой. Можно поджарить их на сковороде до румяных бочков.
![бины](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/b59019.jpg)
Можно добавить взбитых сливок или шарик сливочного мороженого.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/02/28/6395b3.jpg)
Приятного аппетита! С Масленицей!
Это может быть полезным: