Тайский салат из огурцов Ям Тэн

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Легкий и пикантный салатик из огурцов довольно популярен в Таиланде. Салат не сложный, но весьма вкусный, а благодаря заправке и арахису приобретает азиатский колорит. Такой салатик хорош к любому мясному или рыбному блюду.

тай

Ингредиенты

  • огурец длинный — 1 шт.
  • лук салатный (сладкий) — 0,5 шт.
  • чили — треть стручка или по вкусу
  • арахис — горсть

Заправка
  • кунжутное масло — 2 ст. ложки
  • соевый соус — 2 ст. ложки
  • чеснок — 1 зубчик
  • сок лайма (у меня лимона) — 1 ст. ложка
  • сахар — 1 ч. ложка

Приготовление

На приготовление салата хватит 20 минут.
Огурец тонко нарежьте кольцами или полукольцами, лук нарежьте перьями, чили — колечками. Удалите у чили семена, иначе будет очень остро. Арахис подсушите на сковороде или в духовке и счистите коричневую пленку. Для салата разомните его на крупные кусочки.

тай

Из указанных ингредиентов приготовьте заправку. Тайцы в заправку еще добавляют рыбный соус, но я готовила без него.

тай

Смешайте все ингредиенты в миске и вылейте заправку.

тай

Аккуратно перемешайте салат. При подаче посыпьте поджаренным арахисом. 

тай

Я такому салату даю немного постоять и пропитаться.

тай

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , ,
  комментарии 15 спасибо за запись 1 в избранном 5891 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
user_70216 user_70216




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: