Сладкие помидоры с лимонной кислотой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Каждый год делаю несколько баночек таких помидоров. Вкусные, ароматные, приятно сладкие. Попробуйте, очень надеюсь, что вам понравится!

помики

Ингредиенты

  • помидоры — 1,5 кг
  • сладкий перец — 0,5 шт.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль — 1 ст. ложка
  • сахар — 1 стакан
  • лимонная кислота — 1 ч. ложка
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец — 5-7 шт.
  • лист черной смородины — 2 шт.
  • укроп — 2-3 зонтика
  • ботва моркови — 1 шт.
  • мята — 1 веточка
  • острый перец — по вкусу

Время приготовления — примерно 1 час. Расход ингредиентов на трёхлитровую банку.

Приготовление

Подготовить пряности и специи. Свежие листья и травы обдать горячей водой. Можно взять лист хрена, вишневые листья или дубовые.

помики

В каждую банку на дно положить травы и специи, нарезанные чеснок, острый и сладкий перец. 

помики

Заполнить банку помидорами, желательно твёрдыми. В банку залить горячую воду и оставить на 30 минут прогреться. 

помики

Когда вода остынет, её нужно слить в кастрюлю, всыпать указанное количество соли и сахара. Поставить на огонь и довести до кипения. В банку добавить лимонную кислоту и аккуратно залить кипящим маринадом. Закатать заранее простерилизованной крышкой и перевернуть банку вверх дном. Утеплить и оставить так до полного остывания.

помики

Отправить на хранение в прохладное место.

помики

Вкусных вам заготовок!

Запись размещена в разделах: , , , , ,
  комментарии 8 спасибо за запись   в избранное 599 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: