Шампиньоны, фаршированные чечевицей
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/03/14/avatar_blog_493416_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
«Весенний конкурс рецептов»
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/d8c8c7.jpg)
Ингредиенты
- Шампиньоны — 9 шт.
- Чечевица — 80 г
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей черешковый — 0,5 черешка
- Морковь — 0,5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Прованские травы — 1 щепотка
- Паприка — 1 ч. ложка
Приготовление
Если у вас есть заранее сваренная чечевица, то на приготовление блюда понадобится 30-40 минут.Шампиньоны очистить от загрязнений и выкрутить ножку. Грибы лучше использовать крупные.
Шляпки немного посолить, сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку запекаться.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/9a1d3e.jpg)
Запекать грибы нужно минут 20-25 (зависит от размера) при температуре 200°С.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/bfd82e.jpg)
Сварить чечевицу. Чечевица бывает разной, и у каждой своё время приготовления. Читайте инструкцию по приготовлению на пачке. У меня чечевица зеленая, так на пачке было написано, хотя по цвету она коричневатая. Варила я её минут 40, до мягкости.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/48ecdf.jpg)
Пока варится чечевица, приготовить овощную зажарку. Овощи нарезать, морковь натереть на терке. Ножки шампиньонов измельчить и тоже отправить в сковороду. Всё обжарить до мягкости. В конце для аромата добавить прованские травы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/96a16a.jpg)
В чечевицу положить обжаренные овощи и пробить блендером до состояния пюре. По вкусу посолить и поперчить.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/07b6c4.jpg)
Чечевичным пюре заполнить кулинарный шприц и фигурно выдавить его на запеченные шляпки шампиньонов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/bf601e.jpg)
При подаче присыпать паприкой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/01/83/2020/03/31/1b8aa5.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Мои плюсики, Надежда +++++++.
Спасибо!!!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Очень красиво получилось! Даже на праздничный стол вполне годится!+++++++++
Спасибо! Оно не только красиво, но и вкусно. У чечевичной начинки вкус прям как мясной паштет.