Овощное рагу с оливками
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
Ингредиенты
- Молодая капуста — 400 г
- Кабачок небольшой — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Оливки — 0,5 банки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Тмин — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Время приготовления 1 час.
Приготовление
Подготовить овощи, помыть и почистить их. Капусту нарезать на квадраты, кабачки — четвертинками. Картофель нарезать кубиком. Лук и помидоры измельчить.
Картофель обжарить почти до готовности, добавить лук и жарить еще 5 минут.
К картофелю добавить капусту и кабачки. Они молодые и готовятся очень быстро. Посолить и поперчить блюдо.
Через 5 минут в блюдо положить нарезанные помидоры, оливки, лавровый лист и тмин. Для пикантности можно добавить несколько ложек рассола из-под оливок.
Капуста и кабачки пустят сок, так что добавлять воды не нужно. Тушить до готовности картофеля и постарайтесь, чтобы кабачок не превратился в кашу.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
