Ингредиенты
- Бедро индейки — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1-2 ст. ложки
- Розмарин — 1 веточка
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Чили — по желанию
- Соль — вкусу
- Сахар — вкусу
- Бульон — 0,5 стакана
- Растительное масло — для жарки
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Мясо индейки нарезать кусочками и обжарить, пока не перестанет быть красным. Посолить, посыпать травами.
Подготовить овощи, помыть, почистить. Уже пару лет на моём подоконнике растёт розмарин. Срежу душистую веточку, люблю его добавлять, когда готовлю мясо.
В сковороду выложить нарезанные лук и морковь. Жарить на умеренном огне 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь добавить острый перец, лавр, томатную пасту и розмарин. На этом этапе влить бульон (или воду).
Тушить под крышкой до полной готовности мяса. При необходимости влить ещё бульона. В конце выровнять вкус солью и сахаром.
На гарнир подойдёт всё, что вы любите — пюре, любая каша, спагетти.
Приятного аппетита!
