![Запеченная цветная капуста с фаршем](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/9f1364.jpg)
Запеченная цветная капуста с фаршем
Время приготовления: примерно 1,5 часа.
Ингредиенты
На 2 порции- Цветная капуста — 1 кочан (небольшой)
- Фарш из телятины — 250 г
- Лечо из кабачков — 4 ст. ложки
- Сметана — 4 ст. ложки
- Соль, специи — по вкусу
- Морковь — 1 шт. (небольшая)
- Репчатый лук — 1 шт. (небольшая)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Вода
Приготовление
Цветную капусту нужно разобрать, промыть и отварить 5-7 минут в воде. При отваривании из нее уходит резкий капустный запах.![Отвариваем цветную капусту](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/992e9d.jpg)
Отвариваем цветную капусту
Слить воду с капусты. Почистить, помыть и мелко нарезать или натереть на крупной терке лук и морковь. Обжарить на растительном масле примерно 7-10 минут.
![Обжарить лук и морковь](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/cf84cb.jpg)
Обжарить лук и морковь
В емкость положить фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо, соль, специи. Все перемешать.
![Добавляем к фаршу соль и специи](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/fa1363.jpg)
Добавляем к фаршу соль и специи
Застелить формы для запекания фольгой (это для того, чтобы можно было свободно вынуть из форм приготовленное блюдо). На дно выложить часть фарша.
![Выкладываем фарш](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/c6b87b.jpg)
Выкладываем фарш
На фарш положить цветную капусту.
![Кладем цветную капусту на фарш](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/9eeaea.jpg)
Кладем цветную капусту на фарш
![выкладываем в форму капусту и фарш](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/dc4079.jpg)
Выкладываем в форму капусту и фарш
И сверху на капусту выложить снова фарш, все хорошо прижимая.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/f3f4f8.jpg)
Кладем снова фарш
На фарш положить в каждую форму по 2 столовых ложки лечо из кабачков.
![Кладем лечо с кабачком](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/422938.jpg)
Кладем лечо с кабачком
Налить немного воды, примерно на каждую форму по 2-4 ст. ложки), затем сверху положить по 2 столовых ложки сметаны.
![Кладем сметану](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/a5975f.jpg)
Кладем сметану
Поставить формы для запекания на противень, поднять немного фольгу и запекать в разогретой духовке примерно 1 час (можно запекать чуть поменьше).
![Ставим запекаться](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/ee690d.jpg)
Ставим запекаться
![Блюдо готово](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/1a26df.jpg)
Блюдо готово
Блюдо получается сверху с румяной корочкой, а внутри нежная мягкая цветная капуста, пропитанная мясным фаршем и сметаной. Вынуть из формы вместе с фольгой и переложить на тарелку, добавив томаты.
![Запеченная с фаршем цветная капуста](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/183e0f.jpg)
Запеченная с фаршем цветная капуста
![Запеченная цветная капуста с фаршем](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/535979.jpg)
Запеченная цветная капуста с фаршем
Для мужчин, конечно, хватит одной такой порции, а мне пришлось делить порцию на 2 раза — очень уж вкусно и сытно.
![Запеченная цветная капуста с фаршем](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/43ca56.jpg)
Запеченная цветная капуста с фаршем
![Запеченная цветная капуста с фаршем](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/09/30/9f1364.jpg)
Запеченная цветная капуста с фаршем
Приятного аппетита!