Нежные рыбные котлеты с сырной начинкой

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»

Из рыбы можно приготовить множество блюд, вкусных и полезных. Я люблю рыбу в разном виде и часто делаю рыбные котлеты с различной начинкой. В этот раз я сделала рыбные котлеты с сыром фетакса.

Рыбные котлеты с сыром

Такой сыр — это разновидность брынзы, он отличается нежным составом и относится к диетическим продуктам. Рыбу взяла самую простую — путассу, а вкус котлет получился замечательным.

Ингредиенты

Филе путассу — 600 г
Сыр фетакса — 1 упаковка
Яйцо — 1 шт.
Соль, специи — по вкусу
Манная крупа — 2-3 ст. ложки
Сливочное масло — 70-80 г
Растительное масло

Приготовление

Филе путассу пропускаем через мясорубку, добавляем соль, специи (по вкусу), яйцо, 2-3 ст. ложки манной крупы и все хорошо перемешиваем.

Добавляем в рыбный фарш яйцо

Затем ладонь посыпаем манной крупой, кладем немного рыбного фарша, в середину фарша кладем кусок сыра, а на него — маленький кусок сливочного масла.