Лисички, запеченные с картофелем и сметаной

Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»

Ну какое же лето без грибов?! Лето и не лето, если нет в лесу грибов, ведь «тихая охота» — такое прекрасное занятие и удовольствие. Можно сделать грибные заготовки на зиму, да и свеженьких грибов покушать одно удовольствие.

Вот зашли мы в лес (просто посмотреть — есть ли грибы, ведь первый нарост грибов прошел) и сразу же набрали больше ведра лисичек. Конечно, немедленно захотелось лисички приготовить и покушать. Я их приготовила с молодым картофелем, сметаной и сыром.

Запеченные лисички

Блюдо получилось отменное.

Ингредиенты

Лисички
Картофель вареный
Сметана — 250 мл
Сыр Российский — 100 г
Соль, специи — по вкусу

Лисички

Способ приготовления

Лисички почистить, порезать и отварить в воде 15-20 минут, затем выложить грибы в сито, чтобы вода стекла с них.

Отварить лисички

Промыть

Выложить в сито грибы

Отварить картофель в мундире до полуготовности, почистить, порезать, выложить в емкость для запекания.

Картофель отварить

Картофель порезать

На картофель положить вареные лисички, посолить, сверху выложить сметану и натертый сыр, можно посыпать специями — на ваш вкус.

На картофель выложить лисички

Натереть сыр

Выложить сметану на лисички

На сметану выложить сыр

Закрыть емкость для запекания фольгой, в фольге сделать сверху дырочку.

Запекать в духовке

Запекать в разогретой духовке 40-50 минут, затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 15-20 минут, чтобы на грибах появилась румяная корочка.