Компот на зиму из аронии и яблок
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»
«Осенний конкурс рецептов»
Компот из аронии и яблок
Ведь компот на зиму из аронии и яблок — это кладезь полезных веществ для нашего организма зимой. В яблоках много железа и полезных веществ, а в аронии много витаминов, есть йод, и это все вместе помогает нашему организму бороться с давлением, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, понижает холестерин в крови.
Яблоки для заготовки беру те, которые жесткие, чтобы в компоте они были крепкими, не разваливались. И еще обязательно для такого компота использую вишневые листья, они придают компоту неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Черноплодная рябина (арония)
- Яблоки
- Сахарный песок — 4-5 стаканов (по вкусу)
- Вишневые листья
- Лимонная кислота — 1 ч. ложка
- Вода — 10 л
Черноплодная рябина и яблоки
Приготовление
Примерно за сутки я делаю сироп из воды, вишневых листьев и сахарного песка. Беру 1,5-2 л воды, добавляю стакан сахарного песка и вишневых листьев (20-25 шт). Сейчас листья вишни поменяли свой цвет — ведь осень на дворе. Довожу до кипения и на медленном огне варю этот сироп 20-30 минут. Затем сироп стоит у меня примерно сутки до приготовления компота.
Сироп с вишневыми листьями
Для компота аронию и яблоки промываю, яблоки очищаю от косточек и нарезаю.
Яблоки для компота
Черноплодная рябина
Выкладываю их в чистые банки.
Кладем в банки яблоки и ягоды
Процеживаю сироп из вишневых листьев, добавляю в него воду, примерно 8 л, у меня кастрюля на 10 л для приготовления компота. Ставлю на огонь, довожу до кипения, добавляю еще 2-3 стакана сахарного песка, лимонную кислоту, перемешиваю, после закипания варю 5 минут, выключаю и разливаю по банкам. Накрываю банки крышками и даю постоять 10-15 минут.
Заливаем сиропом первый раз
Сливаю жидкость из банок, снова кипячу 3-5 минут, опять заливаю жидкость в банки, закатываю банки крышками. Накрываю банки пледом и оставляю их до полного остывания.
Компот с яблоками и аронией
Компот с яблоками и аронией
Я люблю есть яблоки и ягоды из этого компота, они очень красивые и вкусные, а мужчины любят пить, особенно после баньки, этот ароматный компот.
С яблоками и аронией получается очень вкусный компот! Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Вкусный и красивый компотик! +++
Спасибо Зинаида!
