Филе минтая с овощами

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Лето — пора овощей. Готовить с овощами одно удовольствие, так как с ними получается много легких блюд. Как я люблю готовить разную рыбу летом именно с овощами. Овощи под рукой любые, и рыбу с ними можно приготовить любую. Блюдо готовится быстро, получается очень вкусно. Я приготовила филе минтая.

рыба с овощами
Рыба с овощами

рыба с овощами
Рыба с овощами

 Время приготовления — 30-40 минут.

Ингредиенты

  • Филе минтая — 500-600 г (4 шт.)
  • Кабачок — 1 шт. (небольшой)
  • Томат — 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Листья свеклы — 4-5 шт. 
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Масло сливочное домашнее — 40-50 г
  • Соль специи — по вкусу
  • Растительное масло для жарки 

Приготовление

Все очень просто. Готовится это блюдо быстро. Овощи с любой рыбой сочетаются очень хорошо. 
Овощи можно брать любые. А вот то, что я добавила к овощам листья свеклы, это, конечно, на любителя. Но мне очень нравится готовить разные блюда с молодыми листьями свеклы. Попробуйте, а вдруг и вам понравится.

Нарезаем репчатый лук и слегка обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки.

обжариваем лук
Обжариваем лук
 
Затем добавляем к луку очищенный от кожуры и порезанный кабачок, обжариваем 5-6 минут.

нарезаем кабачок
Нарезаем кабачок

добавляем кабачок в сковороду
Добавляем кабачок в сковороду
 
Дальше в сковороду кладем порезанные томаты, сладкий перец и порезанные молодые листья свеклы. 

нарезаем листья свеклы
Нарезаем листья свеклы

добавляем порезанный томат
Добавляем порезанный томат

нарезаем перец
Нарезаем перец

добавляем порезанные листья свеклы
Добавляем порезанные листья свеклы


Еще обжариваем все 2-3 минуты. Затем промываем куски филе минтая и выкладываем их на овощи. Сверху на рыбу выкладываем куски домашнего сливочного масла, солим, посыпаем немного все специями.

выкладываем рыбу, а сверху сливочное масло
Выкладываем рыбу, а сверху сливочное масло

Также можно добавить в сковороду немного воды или молока. Закрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 7-10 минут.

рыба с овощами готова
Рыба с овощами готова
 
Получается очень вкусная рыба, пропитанная овощами. 

рыба с овощами
Рыба с овощами

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
  комментарии 9 спасибо за запись   в избранное 748 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: