Двухслойный пирог с ягодами
Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»
«Готовим на даче с VITEK»
Сегодня пекла пирог двухслойный — с черникой и малиной. Пока пекла, мои мужчины сидели и ждали, когда он будет готов, аромат был по всему дому. Пирогу даже не дали полностью остыть, разрезали и стали его кушать, кто с чаем, кто с молоком. Я едва успела его сфотографировать. На фотографии пирог получился не совсем красивым, так как был теплым, ягоды в нем были еще жидкими. Но это на вкус не повлияло, пирог был быстро приговорен к поеданию.
Ингредиенты
Тесто:- Молоко топленое — 100 мл
- Мука
- Яйца — 2 шт.
- Соль, сахарный песок — по вкусу
- Дрожжи свежие — 15 г
- Сметана — 50 мл
Начинка:
- Черника
- Малина
- Сахарный песок
- Манная крупа
Приготовление
На дрожжах делаем тесто, даем ему подняться и затем делим на 3 части (одну часть побольше). Две части теста раскатываем тонким слоем.Раскатываем большую часть теста и выкладываем в емкость для запекания на низ.
Кладем на этот слой чернику, посыпаем сахарным песком, сверху ягоды посыпаем немного манкой (чтобы ягоды сильно не растекались).
На чернику — сахарный песок.
Затем раскатываем вторую часть теста тонким слоем и кладем на чернику.
Теперь на это тесто выкладываем малину с сахарным песком и манной крупой.
На малину также кладем тонко раскатанное тесто, смазываем верх пирога яйцом, делаем на верхнем слое разрезы, ставим выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.
Конечно, ягоды в холодном пироге не так растекаются, но сил нет долго ждать, когда такая вкуснятина стоит на столе, и просто не дает покоя аромат этого пирога. Приходится кушать пирог еще теплым.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Наталья, да вы кудесница. Вот только недавно читала, как коптите мяско на даче, а сейчас вижу аппетитный ягодный пирог. Рецепт занесла себе в блокнот. При случае, обязательно попробую испечь.
Спасибо Ирина! Крутимся как можем!
