![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Сырный багет
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/02/23/avatar_blog_454406_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
«Весенний конкурс рецептов с VITEK»
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/5ca851.jpg)
Прекрасно подойдет к французскому луковому супу, пепперонате, для приготовления различных бутербродов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/ccb000.jpg)
Для своего удобства я отмеряю муку и жидкость стаканами одного объема, а не в граммах и миллилитрах.
Ингредиенты
- Мука — 2,5-3 стакана
- Вода теплая — 1 стакан
- Дрожжи — 1 ч. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сыр — по вкусу
Приготовление
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/a6c2c7.jpg)
Мука у всех разная и с разными показателями. Возьмите для начала 2,5 стакана муки. Оставшуюся, если понадобится, добавите в процессе замешивания теста.
Так как я знаю свойства своей муки, просеиваю сразу 3 стакана, смешиваю с солью, сахаром и дрожжами. В центре муки делаем углубление, вливаем теплую воду и растительное масло. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем емкость с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место минут на 40 до увеличения объёма теста в 2,5 раза.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/a5882b.jpg)
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем, формируя прямоугольник.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/664a1b.jpg)
Сыр возьмите любой по своему вкусу. У меня твердый сыр. Выкладываем его на тесто.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/29d05a.jpg)
Сворачиваем тесто в нетугой рулет, тщательно защипнув края, и переносим на противень, немного посыпанный мукой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/e47679.jpg)
Делаем на багете неглубокие надрезы, накрываем чистым полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут в теплом месте.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/9655c9.jpg)
Через 30 минут багеты хорошо увеличатся в размере. Можно выпекать. Отправляем противень в разогретую до 200°С духовку, через 10 минут снижаем температуру до 180°С и выпекаем еще 10-15 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/12836d.jpg)
Охлаждаем багет на решетке.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2019/04/05/654c56.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Однозначно вкусно!