Постное овсяное печенье

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»

Вкусное овсяное печенье готовится из простых и доступных продуктов. Овсянка стоит совсем недорого, перезрелые бананы я замораживаю и использую в дальнейшем в выпечку (после заморозки они становятся ароматнее и слаще). Наполнители можете взять любые имеющиеся у вас дома. Я покажу два варианта этой вкусной выпечки.

печенье

Ингредиенты

Овсяные хлопья — 2 стакана
Бананы — 2 шт.ожки.
Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу)
Мука пшеничная — 1/2 стакана
Сода гашеная — 1 ч. ложка
Соль — щепотка

Дополнительно:

1 вариант:

Сушеная клюква
Ванилин

2 вариант:

Горький шоколад
Арахис соленый
Корица

Время приготовления: 40 минут

Приготовление

Бананы в рецепте заменяют яйца. Если у вас замороженные бананы, подогрейте их в микроволновой печи 30 секунд. Свежие бананы лучше использовать очень спелые или перезревшие. Измельчаем бананы с помощью процессора или вилкой.

Всыпаем овсяные хлопья, перемешиваем с бананами.

Всыпаем муку, соль, сахар (можете использовать 2 ст. ложки меда вместо сахара), вливаем растительное масло.

Добавляем гашеную соком лимона (яблочным уксусом) соду и перемешиваем смесь для печенья.

Смесь я поделила на 2 части. В первую добавила горсть сушеной клюквы и немного ванилина.

Второй вариант с горьким шоколадом, соленым арахисом и корицей.

Перемешиваем обе смеси и выкладываем столовой ложкой на противень. Я, как обычно, использую кулинарное кольцо.

Выпекаем печенье в разогретой до +180⁰С духовке в течение 20-25 минут, в зависимости от толщины печенья.

Печенье с клюквой получилось более мягкое. Мне очень понравился более хрустящий вариант с арахисом и шоколадом. А вы можете добавить что-то на свой вкус.
Приятного аппетита!