Хрустящее шоколадное печенье с трещинками
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2018/10/08/avatar_blog_444740_1200.jpg)
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/15af5e.jpg)
Для печенья нам понадобится:
- мука — 1 стакан;
- какао порошок — 0,5 стакана;
- шоколад — 100 г;
- сахар — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- масло сливочное — 50 г;
- ванилин — 1 г;
- соль — 1 щепотка;
- сахарная пудра — 50 г.
Приготовление:
![Тесто](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/415585.jpg)
Смешиваем муку, ванилин, какао-порошок и соль.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/5cbaaf.jpg)
Шоколад (любой по вкусу) измельчаем в процессоре. У меня шоколад с орехами. Смешиваем с мучной смесью.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/b6c86f.jpg)
Яйца взобьем с сахаром (мне нравится коричневый, у него карамельный вкус) до увеличения массы в 2 раза.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/b1f02f.jpg)
К яичной смеси добавляем растопленной сливочное масло и еще раз перемешиваем до однородности.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/eab73c.jpg)
Смешиваем обе основы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/39fcf8.jpg)
Получившееся шоколадное тесто убираем в холодильник на 30 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/79e062.jpg)
Охлажденное тесто делим на одинаковые заготовки. Мне удобно это делать ложкой для мороженого.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/db0ebc.jpg)
Каждую заготовку руками подкатываем в шарик и обваливаем в сахарной пудре.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/e98ef3.jpg)
Выкладываем шарики на противень на значительном расстоянии друг от друга. Выпекаем при 200°С 15 минут, чтобы они были более мягкими внутри, и 20 минут, если любите хрустящее печенье.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/ed3f79.jpg)
Готовое печенье вынимаем из духовки. Сейчас оно очень мягкое. Охлаждаем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/8b83e1.jpg)
Обожаю эти аппетитные хрустящие трещинки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2018/11/14/4c3c8a.jpg)
Приятного чаепития!
Комментарии (8)
Вкусняшка! Вика, мои +++++++!
Ирина, спасибо)
И мои) Вика, такие моим домашним точно понравятся! Забрала рецептик) спасибочки)))
Лера, не за что) Славно, если понравятся)))
Вкусно выглядит! Нужно попробовать!
Спасибо! Попробуйте.
Детям точно понравится! И вкус, и сам процесс приготовления. Спасибо, Виктория +++++
Ганна, это точно, детям понравится процесс. Моему сыну, правда, прцесс поедания больше нравится)))