Заготовки на зиму: абрикосово-смородиновый джем с корицей
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/09/10/avatar_blog_480793_1200.jpg)
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»
«Осенний конкурс рецептов»
![Джем из абрикосов и красной смородины](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/68ec8d.jpg)
Джем из абрикосов и красной смородины
Ингредиенты для 1 л джема
- 700 г абрикосов,
- 600 г смородины,
- 700 г сахара,
- 50 мл фильтрованной воды,
- 1 ч. ложка корицы.
![Абрикосы и красная смородина](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/3c7f3b.jpg)
Абрикосы и красная смородина
Приготовление
Сначала абрикосы нужно очень тщательно вымыть и дать воде стечь.
![Промываем абрикосы](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/a511f6.jpg)
Промываем абрикосы
Разрезаем абрикосы и удаляем из них косточки.
![Удаляем из абрикосов косточки](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/99331f.jpg)
Удаляем из абрикосов косточки
Дальше абрикосы надо порезать на небольшие кусочки.
![Нарезаем абрикосы на кусочки](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/cd51ce.jpg)
Нарезаем абрикосы на кусочки
Красную смородину измельчаем блендером в кашицу.
![Красную смородину взбиваем блендером](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/2ac700.jpg)
Красную смородину взбиваем блендером
К абрикосам добавляем воду и ставим вариться на маленький огонь. Варить их нужно до тех пор, пока они не сделаются мягкими.
![Абрикосы варим на газу](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/08c6d9.jpg)
Абрикосы варим на газу
Затем измельчаем их блендером.
![Измельчаем абрикосы блендером](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/c0a611.jpg)
Измельчаем абрикосы блендером
Соединяем абрикосовую массу с красной смородиной. Добавляем сахар и корицу. Варим на медленном огне 30 минут после закипания.
![Варим вместе абрикосы и смородину](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/467619.jpg)
Варим вместе абрикосы и смородину
Разливаем горячий джем по баночкам и накрываем для стерилизации шубой. После этого джем можно хранить при комнатной температуре. Боюсь, что долго он у вас не застоится.
![Джем](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/ad2901.jpg)
Джем
Тосты с абрикосово-смородиновым джемом к чаю — это такая вкуснятина!
![Джем готов](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/4f252f.jpg)
Джем готов
![Джем](https://img.7dach.ru/image/600/44/54/35/2019/10/02/43b7ca.jpg)
Джем
Это может быть полезным: