Торт Молочная девочка - подарок мужу

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»

Сегодня День рождения мужа. Вот я и решила порадовать своего сладкоежку. Конечно, можно не мучиться и купить торт в магазине, но мне не дают покоя муки творчества. Хочется что-нибудь творить, когда у тебя куча свободного времени и нужно как-то убежать от осенней депрессии. А торт — это эмоции, заряженные антидепрессантами.

Торт Молочная девочка

Торт «Молочная девочка»

Ингредиенты

Для коржей:

Сгущёнка — 300 г
Яйцо — 3 шт.
Щепотка соли
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Масло для смазки формы

Для крема:

Сливки 33% — 200 мл
Сгущёнка — 80 г
Ванилин — 10 г

Приготовление

В яйца добавляем щепотку соли. Взбиваем миксером 4-5 минут до пышности.

Взбиваем яйца

Не переставая взбивать, добавляем сгущёнку.

Добавляем сгущёнку

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавляем муку к яичной смеси.

Добавляем муку

Всё очень тщательно перемешать.

Перемешиваем тесто

Из этого теста я испекла 4 коржа. Я выпекала коржи на прямоугольном противне при температуре 180°C примерно 7-8 минут.

Корж

При желании можно коржи разрезать пополам, и у вас будет уже 8 коржей. Но я оставила 4.
Далее делаем крем. Крем можно начинать делать в то время, пока пекутся коржи.

Сливки для крема должны быть очень холодными. Поэтому я вам советую на полчаса поставить их в морозилку. Тогда они хорошо взобьются. Итак, взбиваем сливки. Тонкой струйкой добавляем сгущёнку и ванилин.

Крем

Кремом намазываем остывшие коржи.

Намазываем кремом коржи

Намазываем коржи

Ну а далее даём волю фантазии — украшаем торт. Я использовала кондитерскую смесь, кокосовую стружку, сахарную пудру, консервированные ананасы и свежезамороженную клубнику.

Украшаем торт

Торт получился ну очень нежный и вкусный. Эх, придётся завтра йогой позаниматься, чтоб калории от меня сбежали. Но этот шедевр стоит того...